| 20.12.2010 12:31 |
| Self-Made Lady |
(Y)
|
| 15.07.2009 19:23 |
| Camilla |
Наверное очень вкусно,кто ещё готовит что-нибудь вкусненькое?
|
| 24.06.2009 22:50 |
| Алексей |
БАЛЫК ИЗ СОМА ЗА ВОСЕМЬ ЧАСОВ * * * * * * Сам процесс разделки сома опускаю,все умеют это делать.Нарезаю части см по 25-30,затем эти части прорезаю дольками по 5-7 см до кожи,обильно пересыпаю солью,особенно в разрезы,укладываю в тару на восемь часов,затем промываю и один час вымачиваю.Вывешивай,балык готов.На природе,если уезжашь на несколько дней,лучшего варианта еще нет,а с головы и хвостовой части,пожалуйста-уха,жареха,водка,пиво Автоматом отпадает вопрос, как довезти домой(наглядное пособие балыка смотри в моем фотоальбоме)Приятного всем аппетита
|
| 23.06.2009 20:35 |
| Camilla |
Что никто не знает как строганину приготовить или не хотите делиться секретами?
|
| 17.06.2009 12:30 |
| Camilla |
Как правильно приготовить строганину и из какой рыбы лучше? Подскажите
|
| 01.06.2009 11:16 |
| Camilla |
Шашлык из красной рыбы. * * * * * * * * * * * * * Филе посолить,поперчить и погрузить в темное пиво на 2 часа.Затем стейк укладывают на 2х стороннюю решетку, легче переворачивать. Жарим не более 10 минут, регулярно поливая пивом. Стейк получается отлично прожаренным, необычайно сочным и нежным.Подают с листьями салата и дольками лимона
(по рецепту Тимошенко)
|
| 28.05.2009 10:36 |
| Eric Shin |
Но все равно, очень вкусно...
|
| 28.05.2009 10:35 |
| Eric Shin |
Уха "Северная"
10-12 штук некрупных окуней, 5-6 крупных окуней, 2-3 щуки по 1,0-1,5 кг, 3-4 карася граммов по 600. Сначала отвариваются некрупные окуни (не чистятся и не потрошатся), выкладываются (или выбрасываются, они в основном для навара), затем крупные, выкладываются для еды, потом выпотрошенные и почищенные щуки, пока все варится, чистятся и потрошатся караси, причем у карасей с кишок снимается внутренний жир. В последнюю закладку идут караси, они придают ухе сладость. Уха солится, перчится по вкусу. В неё не добавляется ни картошка, ни пшено, ничего. Только лук. Он закладывается в самом конце, чтобы снять горечь. Водку не вливают, она снижает аромат от всех вложенных ингредиентов. Окуни при употреблении разделываются так: отделяется спинной плавник, шкура разворачивается, мясо съедается, все остальное сворачивается и убирается. Такую уху варят ханты. Меня угощали, я язык проглотил. Правда, в это в нашей интерпретации, а там закладывается муксун, стерлядь, и прочие местные рыбы.
|
| 27.05.2009 21:21 |
| Dan Saul Knight |
Форель в фольге!Вкусно и просто:-)
|
| 27.05.2009 20:33 |
| Chuck |
ЛЮБОВЬ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
|
Просмотр темы (новые вначале)
