 |
 |
|
|
|
|
Просмотр темы (новые вначале)
|
| 14.01.2010 11:07 | |
| Vinnie |
Солить я тоже умею, но фишка в том, как засолить, чтобы печень бычка не сохла когда вялится рыба. |
| 13.01.2010 17:42 | |
| Dree |
Ловлю бычка каждый год и по многу, и соответственно кроме кансервов и жарки вялю. Непотрошёные бычки засыпаю солью и на 2,5 суток в холодильник. Потом 2,5 часа вымачиваю и на верёвку - классные получаются. |
| 12.01.2010 18:50 | |
| Alexandr |
всегда рады(H) |
| 12.01.2010 18:45 | |
| Vinnie |
Спасибо большое за совет! |
| 12.01.2010 17:19 | |
| Alexandr |
НУ ДА ПУСТЬ ПОСТОИТ МИНУТ НЕСКОЛЬКО БУДЕТ МЯГЧЕ И ВКУСНЕЕ :-P |
| 12.01.2010 16:49 | |
| Vinnie |
В уксус окунать перед вывешиванием? |
| 11.01.2010 00:05 | |
| Alexandr |
В ПРОЦЕССЕ ВКУСНЕЕ НА 10 МИНУТ В УКСУС И ПРОМЫТЬ..... ЭТО МЫ ТАК КОГДА СУШИМ ДЕЛАЕМ НЕ ПЛОХО ПОЛУЧАЕТСЯ |
| 09.01.2010 21:30 | |
| Vinnie |
В прошлом году был в Бердянске и на базаре приобрел вяленого бычка.Вкусовыми качествами его был ошарашен. Хотя сам вялю бычка отменно. Новот в чем весь секрет - печень бычка (как знаете деликатес) в бычке нессохлась, жир с неё аж капал. Внутренности в бычке отсутствовали, нобрюхо рыбы не вскрыто.Нонсенс. Сколько раз не пробовал вялить бычка -так не получалось. Может кто знает, подскажите, может на примере другойрыбы. |
| 09.01.2010 21:30 | |
| Vinnie |
Как правильно вялить бычка В прошлом году был в Бердянске и на базаре приобрел вяленого бычка.Вкусовыми качествами его был ошарашен. Хотя сам вялю бычка отменно. Новот в чем весь секрет - печень бычка (как знаете деликатес) в бычке нессохлась, жир с неё аж капал. Внутренности в бычке отсутствовали, нобрюхо рыбы не вскрыто.Нонсенс. Сколько раз не пробовал вялить бычка -так не получалось. Может кто знает, подскажите, может на примере другойрыбы. |
 |
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|
|
