Лучше на воздухе, но для духовки есть вариант, первый раз увидел когда мне этот пакет (пакет для копчения) привезли из России, потом я уже нашёл аналог сдесь в Америке (незнаю кто первый это придумал, и не хочу, я пользуюсь и этим всё сказано) так эти пакеты для духовки сделаны и для мангала (гриля).

(dt) пакет для копчения???.. надо поискать на прилавках..для запекания знаю, фольгу тоже..а про такие пакеты впервые слышу...

Ирина,они в пакетиках с приправой у курице.

незнаю насчёт приправы к курице но там уже всё готово длякопчения включая стружку

Ирина просто в поисковике набери "пакет для копчения"

в некотрых ресторанах (по последним сведениям, сам пока не видел, да и не был давно на територии бывшего СССР) стало модно подавать блюда закопчёные в рукаве, вот этот пакетик и есть "рукав"

ААА! я похоже про запекание говорю...

Лариса я так тоже думаю, есть мешок для запекания (для индюшки или для курицы) это другое

это как пример (не реклама)
Подробное описание товара Пакет для копчения Чудный Аромат .
Размеры: 47*29 см. Особенности: Пакет удобен для использования как дома, в газовой духовке (никакого дыма по квартире не будет, да и мыть духовку не придётся), так и на природе (дача, рыбалка, поход, пикник, прямо на углях).
Розничная цена: 90.00 руб.
я не думаю что 90 р. это сумашедшая сумма, я сдесь за такой пакет плачу до $3

У нас такого ещё не было...Подождём:-( ....