Существуют различные гидратные соединения этилового спирта и воды: C2H5OH* 12H2O; C2H5OH*3 H2O; 3C2H5OH* H2O; C2H5OH* H2O .В смесях различных концентраций преобладают различные соединения, также состав может зависить от способа приготовления и физических условий( температуры, быстроты смешивания, давления и т.д.).
Если коротко, то в водке приготовленной классическим способом( 40%, комнатн. температура и нормальное давление, без добавок) преобладают соединения с 12 и 3 молекулами воды, которые довольно стабильны сами по себе ( если конечно можно вообще говорить о водородной связи как стабильной), поэтому при нормальной температуре ,могу себе представить, испарение спирта и воды будет примерно равномерным. (А *так как молекулы спиртов легче молекул воды-то при нагревании будут вести себя иначе).

А на одном английском сайте вчера прочитала, что Ламбруско-это таже Сангрия,только без фруктов.ЧЕМ БОЛЬШЕ ВИНА- ТЕМ БОЛЬШЕ ИСТИНЫ!?

С дроздами почти разобрались.
Хотя возник следующий вопрос-почему рыбину-то Мерло называют (Labrus merula) ,может быть её виноградом прикармливают, или может быть вообще -случайность?
И вообще кто-нибудь точно знает, что означает по-латыни "merula"? Если так, как мне кажеться что-то вроде " чириканья", то рыбину-то за что так обозвали. ( пойду *зоологов искать).

Рыба Мерло? Я слышал только про рыбу Мерлан

Латинский словарь *дает сразу определение "Черный дрозд" без этимологии.
Ваша рыбина по русски почему-то называется "коричневый губан". Почему коричневый не понятно, но вот какая связь с черным дроздом вполне ясно: Цитата о цвете рыбы: Old specimens habitually dark blue

Вот странно, да? Из Англии родом практически все лучшие обозреватели винные и эксперты, но в то же время и пурги много... (md) Ламбруско - изначально это вино служило для запивки большого количества пищи, отнюдь не легкой ;-) . Лично я предпочитаю Граспароссу - она насыщенная в аромате и вкусе, сразу вспоминается вкус черноплодки с дерева. (ch)

Её так испанцы называют....
А в России она ведь не водиться-так её коричневым и обзывают.
Хотя по цвету она светло-голубая с жёлтым - такой коктейль Блю Курасау . :-D

Maрк, в Википедии таких неточностей - море, Америку вы не открыли...
А насчёт чипсовой выдержки могу рассказать, что на многих советских коньячных производствах использовалась похожая технология для немарочных коньяков.

Марат, видите ли, некоторым эти бредни очень дороги сердцу, судя по количеству заявлений, что "виски - это самогон". Так что таки да, для некоторых открыл Америку

Дело в том, что в бутылке большинства сортов мескаля кладут гусеницу - на таких бутылках обязательно написано con gusano (с гусеницей). В народе, правда, принято называть ее червячком. Гусеница Hipopta agavis живет в большинстве сортов агавы и бывает двух цветов - красного (gusano rojo) и белого (gusano de maguey), в зависимости от того, на какй части растения она обитает. Эти гусеницы, будущие ночные бабочки(если бог даст *:-P),в основном живут на молодых агавах, поскольку их сок нежнее, а клетчатка растения не столь груба. Мясо этой гусеницы очень богато протеинами, и некоторые мексиканцы даже находят в себе силы закусывать ею сам напиток. Что не удивительно, так как в мексиканской кухне обилие всяких червяков, паучков и гусениц :-))
.