(http://men.devushkam.net/index.php)
-   Про пиво и водку, мужские напитки и еду (http://men.devushkam.net/forumdisplay.php?f=22)
-   -   Истина в вине или бесконечная тема об этом многогранном напитке... (http://men.devushkam.net/showthread.php?t=5142)

Raney Scho 04.08.2009 14:45

Дамы и господа - импортеры, дайте, пожалуйста, четкий ответ на вопрос: есть ли еще европейские странах, помимо Германии, где приняты градации полу-сладкое и полу-сухое? Если есть - то какие?
Когда я спрашиваю о градациях, я имею в виду - по стандартам стран-производителей, а не по российским ГОСТам.

Royal Poyn 04.08.2009 16:10

Евгений, действительно на Бордоских винах прямое указание степени сладости как правило отсутствует - просто они в большинстве своем по умолчанию "сухие". А для точного указания содержания остаточного сахара мы ото всех производителей на каждую партию товара получаем результаты химических анализов, где указаны точные характеристики по всем основным параметрам.

Kitty Kotx 04.08.2009 19:53

Вот-вот и я о том же!!!! и я хочу переадресовать всем вопрос Марка!!!
на сколько я знаю, таких стандартов не существует..... даже на сладких винах (типо Сотерна) никогда не пишут не то, что содержание сахара, но даже то, что это вино сладкое.....

Chip Mynk 04.08.2009 20:15

Кстати, отсутствие какого-либо указания содержание сахара, относится и к винам из стран Южного полушария...
На этикетке авсралийского:
Brown Brothers, Orange Muscat & Flora, Special Late Harvested 2007, Victoria Estate bottled....
Ясно, что вино сладкое, но прямого указание на это нет...

Carrie Ook 04.08.2009 21:00

Ох уж наши профи:-S .
Евгений, содержание сахара - это информация для импортёра. Для потребителя - градация от сухого к сладкому.
Что касается типов сухое - полусухое - полусладкое - сладкое, кажется, вы сами ответили на свой вопрос - вместе с Сергеем .
К известным маркам типа Сотерн, Шабли, Бордо, тип не указывается - и так все знают. Вина, именованные по сорту винограда, когда сорт однозначно определяет классификацию тип - типа Мерло или Каберене Совиньон - тоже не нуждаются в указании типа "сухое".
Вина же с молодых виноделен, которые маркируются по сорту винограда, когда сорт не определяет однозначно степень сухости или сладости вина - например, Гвюрцтраминер, Ризлинг, Шардонне - нуждаются в уточнении.
Т.е. когда название на этикетке не определяет однозначно тип по сладости - например, Ризлинг, уточнение "полусухое" или "сухое" - необходимо.

Beau Tyi 04.08.2009 23:08

А чЁ опять профи-то?! Сложно выучить, что Сотерн сладкий? Количество сахара до грамма не определяет вид вина. Была же тема этикеток. И какая разница потребителю сколько г. сахара на литр будет присутствовать в Мадейре, которую столь поэтично и совершенно заслуженно воспевал Сергей Халецкий?!

Bonnie 05.08.2009 15:55

По чайникоФски:-P об'яснять не умеете:-S , толмач вам нужён:-$ . Хорошо, что я местами проф.переводчик:-$

Kent C stv 05.08.2009 20:54

То есть потребитель точно хочет знать, скока сахара в грамма?! Чтоб не обвесили?!!!

Jules 06.08.2009 00:26

Нет, Наташ, ты как всегда ерничаешь!:-DНа самом деле задан довольно интересный теоритический вопрос. В каких странах принята классификация вин по сладости. Например, точно могу сказать, что она узаконена в Германии. Часто встречается в Испании, но регламентировано это законодательством и в каких мере и порядках, затрудняюсь сейчас с ходу отметить. А ежели говорить о Франции, то указание на этикетке именно типа вина по сладости что-то и не припомню. Хотя, как мы и говорили до этого - Франции это вроде и не требуется, так как основные характеристики вина регламентированы на уровне Аппеласьона, а каждое вино индивидуально и не имеет различных вариаций по сахару, поэтому само имя уже говорит обо всем. Но мне и самому стало интересно более детально разобраться в этом аспекте регулирования по разным странам. Так что, ежели есть более детальная информация, буду очень признателен. И вообще, думаю, стоит завести отдельную тему, посвященную "винным" законам разных стран...

Dan Saul Knight 06.08.2009 14:51

В Австрии тоже узаконена. Для всех вин, кроме столовых.
С 1989 года ведён ,так называемый, номер качества. Каждый винодел сдаёт пробу вина в винную лабораторию , где оно исследуеться на кислотность, содержание минералов, сахар, арома, сульфиты, вирусы. Если всё в норме, то вино получает лабораторный номер и винодел имеет право назвать вино "австрийское качественное вино".
Кроме того , на этикетке пишется : "сорт, год урожая, винодел и личныйадрес /по крайней ммере город с почтовым индексом/, сам ли он наполнял бутылки или фирма, регион произрастания винограда, номер качества, содержание алкоголя, содержание сахара /сухое.../, обьём . Также с 2005 года обязательно должно быть написано "содержит сульфиты".
Тоже самое касаеться и предикатных вин.
Для столовых вин обязательным являеться только указание обьёма бутылки и колличество алкоголя .


Текущее время: 14:43. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot