Восточно-азиатская кухня -
Бодрое травянистое вино. Совиньон Блан. Эльзас. Мозельский вина. Вердехо, непременно!

Ветчина:
- Сыровяленная, пармская -
Прощюто, Эльзас, лучше Ган Крю. итальянское из Кольо. * *

- Испанский или португальский хамон -
Херес Фино, Мансанилья, или *Порто Тауни. Мощная красная или розовая Мурсия.

- Жаренная -
Мягкие бургундские. Чешский Франковка. Легкий чилийский Каберне-Совиньон, Калифорнийский Пино Нуар.

Гаспачо -
Херес Фино или Совиньон Блан.

Гамбургеры -
Молодые веселые красные. Каберне Совиньон. Кьянти и т.д. Ну или Кока-Кола!

Грибы. На тосте. Лесные с ризотто -
Мясистые красные. Бургундские, Калифорнийское мерло. Риоха и Дуэро, начиная с ресервы., баролло. Бордосское (Пойяк, например!)

Винегрет (не русский, этот сами знаете, с селедкой и этой... С французским соусом венегрет на оливк. масле и уксусе.) -
Херес фино и мансанилья!

Вареная рыба или на пару -
Совершенно нейтральное Мюскаде. Или большой выбор итальянских вин. например Фраскати. бургундское Шабли.

Гусь
- на гриле или на вертеле. Сочное фруктовое красное вино. Король всех сортов здесь - Мерло. Из Франции. Испании и Нового света.
- гусь фаршированный (с яблоками, в духовке и т.д.). Кисло сладкое вино с высоким содержанием танинов. Итальянские сорта здесь преобладают. Санджиовезе их Италии или Калифорнии. Барбера. Бароло очень хорош, но "пугающе дорого в наши дни"(ц).

Дичь. Тушеная или жареная на гриле.
Пряное согревающее красное вино. Сира. Шираз Старого света. Карменер из Чили. Мальбек - Аргентина. Зинфандель из Калифорнии.
Дичь. Под густым соусом.
Кисло -сладкое танинное вино.
Бароло. Амароне. Кариньена из Испании. Темпранильо с Юга Испании.
Дичь копченая. Паштеты из дичи с сухофруктами и орехами.
Ароматическое белое вино. Мускат из Эльзаса. Альбариньо из Испании, Траминер или Геварцтраминер Старого Света.
Жаркое из дичи.
Насыщенное ореховое белое вино. Шардоне Нового и Старого Света. Белая Риоха. Автралийский Семильон, Или Семильон с Савиньо Блан бочковой выдержки из Бордо!

Грудки домашней птицы( мясо в них белого цвета, совершенно нежирные).
Белое нейтральной совершенно сухое вино. Пино Гриджио. Поно Бланко. Мюскаде из Франции, Виура из Испании. В Новом свете таких вин трудно найти.

"Егермайстер"!
Вот тоККА не поняла: лучшЕЕ до водки или опосля? ;-) (md)

Лучше вместо!:D Но вообще то Егермайстер - это не блюдо, так что в нашу версию азбуки не очень удачно вписывается... к сожалению.

Ежевика
Можно поесть ежевики, а потом сравнить ее со вкусом Армянского вина Аспети Мош ежевичное плодовое полусладкое

Колбаса.
Обильное красное. Лучше-Каберне-Совиньон.
Кислая капуста.
Пронизывающее белое. Рислинг или Пино Блан.
Копченая рыба.
Солодовый виски или херес *Мансанилья!!!