А вот еще. Не помню у кого спиздил - но вкусно! Берёте карпа, желательно побольше. Пузо не вспарывать. Под жабрами разрезать, и так его вычестит. Сделать на нём порционные надрезы.Натереть снутри и с наружи солью. Полейте лимонным соком- разрезать лимон и выдавить сок. И поставте на часок в холодильник. Мелко-мелко нарежте 3-4головки лука, и примерно грамм 200-250 грецкого ореха. Орех тоже измельчить. Всё это надо обжаривать на сковородке до золотистого цвета. Потом эту массу запихать в карпа и булавкой пристегнуть голову к пузу. положить на лист (протвень). Стакан маонеза и пол стакана сметаны и столовую ложку красного перца хорошо смешайте. И залейте этим соусом рыбу. И в духовку на 45-60 минут. Не вздумайте фольгой накрывать. Температура 200-250град. Белое вино не забудте на стол. *(D) (Y)

Иван. В каких пропорциях соус... горчица и маонез?

Ну и Карпик должен быть приличьный.

Суши (см. фото)

А, еще мясо по-китайски (в адаптированном для европейцев варианте). До опупения просто и вкусно. Берётся куриная грудинка (примерно 1,2 кг), нарезается кубиками, жарится полчаса (до поджаристой корочки. Потом к мясу добавляются овощи: кабачок, морковь тёртая, лук, грибы, можно еще перец болгарский. Всё продолжает обжариваться, ну еще примерно минут 20-30. Минут за 5 до конца жарки заправляется соевым соусом.

Нерпу копчёную пробовал . Но свежую . И правильно приготовленую. Сразу после забоя . Иначе потом сильно ванает . Её белые медведи любят . Много железа в мясе . (v)

Нерпу ел . Но только свеже приготовленную . Позже начинает ванать . Её медведи любят . В ней много железа ! *(v)А мясо *мягкое , нежное . *(v)

Повторенье ,мать ученье ! :-D

Жареная змея на камне, ничего, но костей много

СУП-ЧИХИРТМА.
Отварить курицу.
Отварную курицу выложите в миску и посыпьте солью.
На растительном масле потушить *порезанный
мелко лук 2-3 шт.
При тушении добавить 2 ст ложки муки кукурузной или пшеничной.Затем эту массу слить в кастрюлю. После недолгого кипения *опустить в бульон кусками курицу ,заправить уксусом,грузинской солью(Gewurzsalz)по вкусу.
Взбить яичный желток(2-3 яйца),перемешивая залить в бульон.Суп готов.