Вот наконец мы и добрались до пояснение кто же такой НАСТОЯЩИЙ БАРМЕН и чем он отличаеться от всеумеющего и все знающего универсала бармена консультанта!?
Ответ прост именно первое слово перевода отличает его от просто профи и это слово как вы помните ЧЕЛОВЕК - причем в лучшем его понимании.
НАСТОЯЩИЙ БАРМЕН всегда понимает любого гостя,он его обожает знает как никто другой,он ему друг всегда и иногда жилетка,он волшебник для него,он шоумен,он психотерапевт его,порой советник меткий в жизни,он собеседник интереснейший его,и слушателем классным может быть его,порой поклонник порой кумир его,он тот кому вернуться хочется поскольку нельзя остаться навсегда там в баре,он его актер и юморист,он просветитель его порою любознательный в познании, можно еще продолжать и продолжать но суть ясна что дорог и близок как брат он должен быть для гостя своего!
Как говорил Рей Фолли оснаватель аллеи славы барменов - "всему в баре можно научиться но НАСТОЯЩИМ БАРМЕНОМ нужно родиться!"

BRAVO! ROMEO!(F)

Блестящее описание, Ромео! " Я бы в бармены пошёл, пусть меня научат..."

если я смог вызвать восхищение человека недавно еще саркостически и неуважительно отзывавшегося о барменстве и еще в добавок вызвал желания обучиться и включиться в ряды наши,Сергей значит я описал профессию,хотя это вовсем не профессия это образ жизни, правильно!(D)

Ромео ты действительно любишь свою проффесию (Y)Когда человек увлечён своим делом у него всё получиться. Удачи

правильная заметка,Илья, относительно того что успех зависит от того насколько ты дышишь профессией.в барменстве даже есть по этому поводу параллель есть бармен а есть бартендер(любящий бар) в большинстве профессий добавляется трендер(что значит делец) а в барменстве именно тендер( что значит любящий).я горд тем что я могу отнести себя именно к бартендеру больше чем горд своими успехами указанными в разделе о себе в этой сфере и считаю что это еще начало!(D)

Перехвалил:-|

перехвалил вас Илья сказав про верную заметку или бартендеров или быть может себя в разделе о себе? разве это важно? мне кажеться что важней писать по теме в теме(прошу прощения за тавтологию) так что пользуясь случаем хочу поздравить всех барменов с выбором образа жизни и сердечно пожать всем бартендерам руку!(D) (D) (D)

Ответ очевиден :-D Настоящий бармен - это "все" заведения! Лицо заведения, его душа и сила! Часто в заведение приятно заглянуть именно из-за бармена. Само по себе заведение вызывает эмоции, но большую их часть вызывает все-таки персонал. К кухне можно банально привыкнуть.. но смена персонала может принести либо большой плюс (если работа по подбору персонала проведена грамотно), либо огромный минус...

согласен с Еленой что бармен это душа заведения его изюминка его магнит! он подобен ведущему на концерте тамаде на застолье и просто заводиле тусовок!

а еще бармены великие ЛОВЕЛАСЫ - я про типичных! был случай такой моя бывшая девушка (замечательный ныне друг и человек) по истечению почти годовалой жизни со мной вдруг решила пожаловаться на меня своей лучшей подруге - следующей фразой : " он во всем идеальный но вот неравнодушен к красивым девушкам и легко находит с ними общий язык" тогда подруга спросила кто я по профессии моя бывшая девушка ответила что бармен та смеялась долго потом оправившись сказала чему тогда удивляться ведь это часть его! и после этого я проводил анализ наблюдая за многими барменами и интересуясь у них и оказывается это правда да простят меня женатые типичные бармены!

да уж это чистейшая правда!!!бармены(мужчины) чаще всего обаятельны и привлекательны-что делает их очень популярными среди женского пола!а отсюда и все вытекающие последствия...
моя лучшая подруга замужем за бывшим барменом вот уже 30 лет!были у них конечно"моменты" в их семейной жизни...но победила ЛЮБОВь! уважение и дружба!(L)

Бармен- это призвание. Если человек воспринимает свою деятельность только лишь как техничекую работу - ничего не получится..Серёж, ты прав, БАРМЕН - и шоумен, и продавец, и психолог.

А еще Бармен - Врач раз лечит от похмельного синдрома коктейлями категории "пик ми ап" например!(D)

Бармен - это образ жизни!

Бармен - это творец - настроения хорошего, общения интересного или просто коктейля безумно вкусного!

Бармен - внимательный слушатель!

Бармен - Человек в сущности своей!

Бармен хороший рассказчик

Еще немного
 

ув. Бармены, не говорилось еще о том, что многие обслуживания "гостей" (именно "гостей" а не "клиентов") заканчивались обменом телефонов с гостем и обещаниями гостя (а он может оказаться кем угодно!) в дальнейшей, какой-либо помощи. Естественно, что наливайкам, гастралерам и т.д. такой возможности не представится. Были даже случаи, когда постоянные гости прекращали посещение заведения (по причине ухода их "любимого" бармена) и меняли его на то, где он работает. Будте вежливы, добры и не забывайте улыбаться, ведь настроение передается - доказанно :)
Если бар-коллектив наботает на должном уровне - заведение не будет пустым.
P.S. Скажу чесно, за 9 лет стажа пытался сменить общепит на более легкую, так сказать офисную работу (порой запары и люди-свини (не без них) могут серьезно нарушить нервную систему) но жизни без общения и знакомств в таком количестве как на баре я уже видимо не представляю...
У бармена 3 проблемы в жизни:
- Варикоз (проблема связаная с стоячим образом работы)
- Алкоголизм, наркомания (дабы снять стресс и повысить работоспособность а потом хронически)
- Жена официантка :cool:
А наливайкам и т.д. - 1000 ассамов вам в отписку :)

Кстати добавлю ещё одно, бармен - хоть и говорит не много но, всё прекрасно слышит, даже через музыку. Лично я, ещё в школе, мамой-учительницей (не думайте, что все бармены - необразованны), был воспитан смотреть человеку в губы когда общаешься с ним. Не поверите, почти отлично читаю по губам :)
Так вот, во многих фильмах бармен - источник информации. Если вы даже его не видите, не факт, что он вас не слышит :) может присел покурить...

Я думаю, что хороший бармен должен быть всем.

Есть бармены, которые начинают со временем страдать звёздной болезнью. Такого быть не должно.