По правилам *доля *высокоалкогольного *компонента
в *классическом *коктейле *должна
составлять *не *менее *50%. Однако
со *времен *сухого закона в США
сохранилось *множество *рецептов
с меньшим * содержанием *крепких
алкогольных *напитков. В последнее
время *также *произошел *отход *от
другой *классической *традиции, по
которой *количество *модифицирующих *добавок *не должно *превышать *двух.

(D) АЛЬФОНСО:
Шампанское - 30мл.
бальзам Ангостура 3-5 капель.
виноградный сок -60мл.
Соединить ингредиенты в бокале
со *льдом и *размешать.

Коктейль "Идиот": 50 гр. Хеннеси и 150 гр. кока-колы.

Коктейль Мохито классический:
40 мл. - ром (лучше *Gavana Club, а вообще пойдет любой и Old custer и Бакарди);
1 ст. ложка с горкой - тросникового сахара (можно и обычного...но уже не то);
половина лайма; спрайт или тоник с лимонным соком (кто как делает..можно и минералку и просто тоник)
лед "фраппе", мяты...пучек.
Эти ингридиенты на 1 стакан:
Насыпаем в стакан тросниковый сахар, добавляем порезаный на дольки лайм и кладем пучек мяты. Все нужно раздавить до образования обильного сока, дальше добавляем лед до краев стакана. Потом заливаем ромом и дальше заливаем спрайтом...тоже до краев.
Подается с 2-я трубочками, стакан можно украсить чем пожелаете...я спец. украшениями.
Это чисто мягкий рецепт, кто желает ощутить алкоголь...можно добавить больше рома, 50 мл. А там, кому как нравится. Всем приятного (D) .

Коктейли-аперитивы - крепкие алкогольные напитки, которые * (D)
подаются перед едой для возбуждения
* * * * * * * * * * *аппетита.

"ЗАКАТ":
40мл.водки, 40мл.красного вермута,
несколько капель не сладкого ликера, кружок лимона, лед.

"ДАЙКИРИ":
45мл.джина, 15мл.сока зеленого лайма, 1чай.ложка сахара, лед.
Состовляющие хорошо взболтать и
перемешать с дробленым льдом.

ЯГОДНЫЙ *ДАЙКИРИ

РОМ *100г.
ЯГОДЫ (смородина, клубника)
ОТЖАТЬ *СОК *300-400г.
ЛАЙМ *1шт.
САХ.ПУДРА *3чай.ложки
ЛЕД

КОКТЕЙЛИ *СЛОИСТЫЕ - И *ЕСТЬ *ТЕ *"ПЕТУШИНЫЕ
ХВОСТЫ", ОТ КОТОРЫХ *ПОШЛА *РОДОСЛОВНАЯ
ВСЕХ *КОКТЕЙЛЕЙ. ПЬЮТ *ИХ *БЕЗ *СОЛОМКИ, ПОДАЮТ
В *БЕСЦВЕТНЫХ *КОНУСНЫХ *ИЛИ *ЦИЛИНДРИЧЕСКИХ
БОКАЛАХ,

* * * * * * * * * * *СОЛНЦЕ
300г. ликера "Вишневый", 250г.рома,
10 яичных желтков ( на 10 порций )
ВЛИТЬ *В ОХЛ.БОКАЛ *ЛИКЕР, ЗАТЕМ
АККУРАТНО *ОПУСТИТЬ *ОТДЕЛЕННЫЙ
ОТ *БЕЛКА *ЖЕЛТОК *И *ЛОЖКОЙ *ВЛИТЬ
РОМ.
Висящий *между *слоем *ликера *и *рома
ярко-желтый *желток * *придает *этому
коктейлю *некоторую *пикантность.

МАНГО-СЕРЖ
60г. ШАМПАНСКОГО, 10г. КОНЬЯКА, 30г.СОКА МАНГО,
10г.АПЕЛЬСИН,СИРОПА, ЧУТЬ *МУСКАТНОГО *ОРЕХА,
ЛЕД.
В *БОКАЛ *НАСЫПАТЬ *ЛЕД, ЗАТЕМ *ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПО *СПИСКУ.

* * * * * * * * * * * * * * * *РОБИНЗОН
ЛЕД *+ *30г.ВИСКИ *+ *30г. *ВЕРМУТА.

Коктейли,наливки-это всё хорошо,конечно,нов плохую слякотную погоду лучше всего принять порцию глинтвейна,которую я вам ипредлагаю:Глинтвейн по-немецки.На 10 порций:Вино красное столовое-750мл,вода-400мл,Сахар-100г,Корица молотая-1 ч.ложка,гвоздика-5-6 бутонов,коньяк(любой)-100мл,лимон-1шт.Вино с водой исахаром доведите до кипения,добавьте корицу и гвоздику,настаивайте под крышкой 10-15 минут.Напиток процедите,добавьте коньяк,разлейте в предварительно подогретые бокалы или в стаканы с подстаканниками.Подавайте напиток горячим,положив в каждый бокал по ломтику лимона.Эйн,цвей,дрей-и готов глинтвейн.

А сейчас глинтвейн по-болгарски.На 8 порций:Вино красное столовое-750 мл,сахар-200г,Яблоки-2 шт.,перец чёрный горошком 15-20шт.,Гвоздика-6 бутонов,корица молотая-2 ч. ложки,лимон-1шт.Вино с сахаром и пряностями доведите до кипения,снимите с огня,Настаивайте под крышкой 15 мин.Яблоки,удалив сердцевину,нарежьте соломкой.Напиток прцедите,разлейте по бокалам,положите в каждый ломтик лимона и немного яблок.Подавайте глинтвейн горячим(75-80 градусов).