ДРУГИЕ ВИНА.
12. Игристое. Масса пузырьков для Вашего удовольствия, а в некоторых случаях еще и изысканный букет. Улыбайтесь, ведь Вы пьете шампанское!
13. Золотистое сладкое. обволакивающий, нежный вкус с насыщенными ароматами персиков, абрикосов, меда, конфитюра. Для примера Сотерн или Москатель.
14. Согревающее. Сладкие крепленые вина с богатым букетом. Порто, Мадера и сладкие Хересы, без сомнения..
15. Бодрящее крепленое. Очень сухие вина крепленые вина с поразительными оттенками кислых фруктов, трав и орехов, к примеру Хересы Фино.

СОЧНЫЕ, КРАСНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ.
Богатый фруктовый букет и освежающий вкус позволяет прости пить эти вина или употреблять их вместе с едой. Это определяющий современный стиль для лучших дешевых красных вин. Вина, расположенные на ступень выше. но выходящие за рамки доступной ценовой категории, имеют более изысканные фруктовые ароматы и нежным вкусом, смягчающим вяжущую терпкость танинов.

КРАСНЫЕ,ФРУКТОВЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА.
Этот стиль появился в Новом Свете. Его можно обнаружить в Австралии, Калифорнии, Новой Зеландии и т.д. Но в последнее время он распространился по Европе, опрокинув старые представления о том. что вино должно быть выдержанным. Вы покупаете эти вина и пьете. и снова покупаете. Испания производит много таких вин из Темпранильо, В Калифорнии хорошие вина Мерло, Зинфандель, В Аргентине сочный Мальбек и и фруктовый Бонардо. Самое знаменитое вино этого стиля из Франции БОЖОЛЕ. Хотя оно заметно дороже, и вкус не такой ярко фруктовый. Вина Vin de Pays d\OC часто бывают удачными

ШЕЛКОВИСТЫЕ КЛУБНИЧНЫЕ.
Это спелые душистые вина с нежными тонами клубники, ежевики или вишни. Лучшие из них имеют шелковистый вкус.
Лучшие образцы получаются из Пино Нуар и Асомбляж (смешивание) Темпранильо с Каберне Совиньон в Испании.
Пино Нуар обладает шелковистой структурой, но выдающийся виноград стоит весьма дорого. Я говорю о Бургундии. Практически все красное там изготавливают из Пино Нуар. При созревании в винах появляются ароматы трюфелей, дичи и осенних листьев. Как ни странно это звучит, но иногда бывает достаточно попробовать один раз, и пристраститься на всю жизнь.Дешевый Пино Нуар практически не бывает хорошим.
Красная Наварра и Риоха также причисляются к шелковистым вина, хотя сорт винограда здесь другой. Шелковистая округлая текстура появляется при выдержке во французском дубе. Не дешево.

НАСЫЩЕННЫЕ, ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА.
Это красные вина с высоким содержанием танина и отчетливым ароматом черной смородины. Их делают из сорта Каберне-Совиньон с добавлением других для смягчения яростной структуры и обогащения аромата.
Лучшие вина имеют в аромате ноты дорогой сигарной коробки и вишневой косточки. Вина Нового Света обладают наиболее сильными ароматами черной смородины с ванильными, иногда мятными оттенками...

... Тем не менее сорт очень жесткий, даже грубоватый. В дешевой гамме лучше выбирать Новый свет или недорогую Ла Манчу.
Вина из К-С очень надежны по качеству. Они сохраняют характерный букет независимо от места происхождения. Дорогие вина должны быть зрелыми, богатыми, с несколькими слоями смещенных ароматов. И богатым, почти чувственным длительным послевкусием. Если вы ищите недорогое К-С попробуйте болгарское, чилийское, австралийское или местные французские вина. Если готовы потратиться чуть больше, попробуйте испанский Пенедес, южноафриканские сорта, а также Бордо или Боржерак, Великолепную Наварру!

Не мало важным фактором в балансе являеться урожай!!! А вот где можно скачать таблицу поседних урожаев???

...а винодел - мимо?! (dt)

4. ПРЯНЫЕ ТЕПЛЫЕ КРАСНЫЕ
Плотные, теплые, восхитительно богатые ароматы красных ягод, черного перца и шоколада идеально подходят для зимних вечеров или к мясу на огне. Главный сорт винограда здесь. Сира ( в Новом свете его называют Шираз).
Австралийский Шираз стоит пробовать начиная со средней ценовой категории. Он плотный, богатый шоколадным вкусом, тонами дыма. Один минус - градус высок.
Во Франции в долине Роны Сира дает потрясающие образцы вин, намного более сдержанных, чем Новый Свет, но с преобладанием минеральных и дымчатых тонов. Однако он более дорогой...

В таком тонком деле, как вино все имеет значение. Таблицу - ок, погляжу, где можно взять...