Вот,вот, на всех не угодишь поэтому, как дежурный вариант, нормальный вискей и заменил коньяк... меньше хлопот, пьётся без последствий, да и дешевле -"Black Bush"16-17LVL,а рядовые"Jameson"и "Tullomore Due"10-12LVL (1EUR=0,7028LVL)...:-D

Вообще-то, коньяк в принципе не закусывают, его пьют маленькими глоточками, задерживая во рту и наслаждаясь ароматом. Но это в идеале. И конечно, идеальный коньяк.
Я закусываю тем, что мне в данный момент хочется: шоколад, лимон, ананс, мандарин, сыр, а может и селедка, ну и что?

Решила поумничать:-)
«Сейчас уже сложно говорить о традициях употребления коньяка, ибо время стремительно всё меняет. До недавнего времени, традиционным бокалом для коньяка считался «снифтер» (от английского глагола to sniff - нюхать, вдыхать носом) или шарообразный бокал, зауженный кверху, с большой чашей (порядка 840 ml) и короткой ножкой. Этот бокал держали в ладони, согревая коньяк её теплом, вращали коньяк по стенкам чаши и наслаждались его ароматами, погружая нос в бокал. Но, время внесло свои коррективы, и сейчас традиционным бокалом уже считается "тюльпан" или бокал с чашей в форме бутона тюльпана (порядка 140 ml) на вытянутой ножке.

Этот бокал держат за ножку, как винный, вращают коньяк по стенкам чаши, позволяя ему активно «дышать» кислородом, и наслаждаются ароматами коньяка через узкий «выход» бокала.
Французы же закрепили и традиционность сочетания коньяка, как дижестива, а именно, что он сочетается с тремя «С» - это шоколад (фр. chocolat), кофе (фр. cafe) и сигара (фр. cigare). Американцы же, как представители крупнейшего рынка потребителей коньяка, также привнесли свои особенности его употребления, но уже как аперитива перед едой в сочетании с тоником.»

Народ, а куда тема про коньяк делась? Хотел поднять и не нашел.

А ее и не было, Геннадий! Есть тема Конь или Як. Вообщем шампанское советское, коньяк дагестанский, херес крымский ...И тэд.

...т.е., то , что "народу нравится"....:-D Якобы.*-)

"Знатокам" виднее. Только вот тогда я - не народ. Звиняйте!

ДА, АРОМАТ КОНЬЯКА ПОЧУВСТВОВАЛ, ЗАПУСТИЛ "ШАРИКА В БАРХАТНЫХ ШТАНИШКАХ" НО ПОТОМ, НУЖНО ВСЁ ЖЕ ЗАКУСИТЬ! ИНАЧЕ Я НЕ МОГУ.

Я начинаю понимать Наталью Харичеву....

решил присоединиться к обсуждению данной темы поскольку пару высказываний не позволили мне оставить ее не высказавшись.затрону правда лишь обсуждение последней странички чтоб было актуальней.
как я понял это тема напитков которые нравятся а не коньяка сугубо.если бы не Артур Пилат заговоривший о виски правда не могу я с ним согласиться относительно того что виски легче и без последствий(если я правильно понял его) пусть даже и дешевле коньяка порой.к примеру в России он не стал застольным и не пьется с едой по той простой причине что сивушных масел в нем в тысячу раз больше чем в водке и коньяке и потому он не легок, а последствие сивушных масел всем известны!

"сивушных масел в нем в тысячу раз больше чем в водке и коньяке"
Нда. И где Вы, Ромео, такой бред вычитали?

уважаемая Маргарита Быстрицкая вы действительно умны в знании о коньяке,но время неумолимо бежит вперед равно как и тенденции склонные меняться! одна из последних а ей года 2.5 как минимум это подача коньяка с тумблере слегка зауженом с подачей фроузен(леденящей).нужно выпить не большой глоточек чтобы растилаясь во рту и нагреваясь он раскрывался постепенно неожиданых паров хватит чтобы унухать его изнутри.отчасти конечно это маркетинговый ход и классика все же лучше порой. по поводу того как же пить коньяк скажу одно если он поистине достойный и премиум класса то только в чистом виде.если он средний и разящийся каким то приметным вкусом то с тем что подошло бы ему( а это великое богатство кулинарии и не только)моя подача коньяка на чемпионате мира в 2007 правда вышла за рамки физиологического восприятия и была самой прорывной и выгодной!

Наталья Харичева мне интересно что вы имели ввиду говоря что если шампаское то советское,коньяк догестанский а херес крымский? если вы просто направили к названиям тем то я молчу если вы хотели сказать что это лучшее на постсоветсском пространстве то я вновь молчу а если вы имелли ввиду эталонность мировую то не могу согласиться ни с чем,поскольку шампаского никогда не было у нас у нас лишь игристое и то посредственного качества, коньяком называть мы не можем даже самое достойное из догестана, да и херес такой самый знатный как амонтильядо например вовсем не крымский!
что по мне так шампанское это лишь то чудесный напиток что готовиться методом шампань и никакого сахара насильно.коньяк лишь то что на територии города коньяк да и то лишь в 5 регионах средь которых знаменитые гранд и пти шампань. да и херес лучший только из Херес-де-ла-Фронтера которая всего навсего по площади в 20тыс гектаров

Владимир Рудько то что насильно приходиться закусывать то не стоит пития вообще - выберите себе другой коньяк и наслождайтесь вкусом!

Геннадий Берман надеюсь ваше возмушение не безпочвенно и прежде чем что либо бредом называть вы четко в состояние под это подвести.Прежде чем обяснять вам хотелось бы узнать насколько сведущи в вопросе этом(о сивушных масел виски и водки например) вы?! к примеру сколько положенно максимально по регламенту сивушных масел в водке?что ее отличает от самогона?известно ли вам фраза пусть старая как мир и несколько не лестная о виски "что виски это разрешенный самогон?"

Ром, это как раз у Натальи уже был просто крик души, на тему, что "Народу нравится"... Устали объяснять, что нет и быть не может коньяка, шампанского, хереса и т.д., произведенных в иных, кроме родных для них местах. Просто устали! Пытаешься человеку объяснить, что крымское вино не может называться "ХЕРЕС", а в ответ - да он не хуже, он медалей море наполучал, да мы сто лет его делаем и т.д. и т.п. Ну не говорим мы даже - хуже он или лучше. Говрим лишь, что это НЕ "ХЕРЕС", но ощущение, что со стенкой разговариваешь... Простите, вырвалось, давайте уже не будем к "понтовой" теме возвращаться.

Рома, не надо!!! Виски и самогон!!! На эту тему мы уже высказались кругов по десять об одном и том же в соответствующей теме!!! Не наступайте на больную мозоль!:-D

Ромео, будьте скромнее, не считайте других дураками и не становитесь в позу поучающего. Для начала уточните, если уж хотите об этом говорить, а что же такоое "сивушные масла", какие химические вещества в это общее понятие входят, какие из них и насколько вредны для организма, и, наконец, какие из них конкретно и в каких количествах присутствуют в различных алкогольных напитках. И Вы убедитесь, что по количеству ВРЕДНЫХ химических соединений виски и коньяк предпочтительней, чем водка даже среднего качества. Ну а небольшие количества сложных эфиров только придают вкус и запах, абсолютно не влияя на утреннее состояние.

прежде хотелось бы поздравить Марка с 100 высказыванием в теме - значит она интересная.
Роман как вы поняли я как раз сказал что не лестно высказанная фраза про виски это значит что я обеими руками и ногами за виски и уважаю всю широту и глубину его вкуса а также его разнообразие!
Генадий раз вы не взялись за числа я процитирую регламент водки например это 8мг/л альдегидов 4 мг/л сивушных масел и 30мг/эфиров а в виски регламента относительно сивушных масел нет и его количество может достигать 4000мг/л потому он так нелегок в питье.я не хотел ставать в позу поучающего пока вы не стали в позу неверующего(не о религии речь) подвергающего сомнению без оснований .и если иногда не быть в позе паучающего(вы ведь поддержать хотели этой позой) то группа не будет интересной и просвещающий для других - ведь в споре рождаеться истина Генадий! вы со мной согласны сведем наш разговор на мир или попрежнему требуете автора издательство страницу?

Ромео, понимаете, на западе нету ГОСТов. Там жесткая конкуренция и реклама времен сухого закона в США: "никакой головной боли в целой бутылке". И это действительно так. Метод отсечения "голов" и "хвостов" применяемый при производстве виски, коньяка и т.д. (мне, кстати, непонятно, почему Вы их противопоставили по количству сивушных масел), применение медных перегонных аппаратов, а медь связывает примерно треть сивушных масел - все это достаточно действенно, чтоб вообще не думать на эту тему. И, между нами, при прочих равных виски легче коньяка. Естественно, хороший виски.

Спасибо, Роман, но тема по сути грустная.
Что касается конкретно фразы о виски. Она - причина, а не следствие неприятие виски. Ложное представление о виски как о "раскрученном самогоне" не может не мешать распространению напитка. Кстати, есть тема
Виски и самогон – родство или противостояние?, где этот вопрос изрядно обсасывался.
Просто как не надо судить по дрянному вину о винах вообще, так не стоит и по дрянному виски судить о всех виски. тем более - бармену-профессионалу. не так ли?
Вливаясь обратно в тему:-P - как "народу нравится" далеко не всегда показатель качества (любил же когда-то народ разведенный Агдам), так и неприятие "народом" виски не говорит о поголовном плохом качестве виски. Скорее - о непонимании напитка.

Так неужели народу нравится бильярд, пиво, водка? Сладкая гадость и "это самое винишко из Крыма?

Я конечно, не берусь, выяснять, что нравится поклонникам Казановы в ночных "типа клубах" с "давай народ!". Вместо виски, джина и т.д. че льем? Ценители?!

Сегодня в процессе "шопинга" обнаружили в 7 Континенте ( Это розничная торговая сеть в Москве, кто не знает) вино. Из разряда "Bordeaux de Paque" Бордо де ПакЕ. То есть из пакета 1 литр. Бренд (так сказать) Наш продукт. Стоила такая прелесть (ПОЛУСЛАДКАЯ!!!!!) 39 рублей 90 копеек. Такой вот маркетинговый ход! На палетике. Неужели будут покупать?:-O

Ну в "Седьмом" не знаю, а в "Пятерочке" бы точно раскупили.

Да в "Пятерочке", что не выкинь с "иностранным" клеймом на халяву все сгребут. Там коленкор другой, читай сегмент ;-).

Так клеймо "Наш продукт". Не иностранное! Да и товар цены немалой!

Значит, научилися, все-таки, делать (fr). МАЛАДЦЫ!!! Ай да, за халявой в "Седьмой" ;-). Ща подъезд с организую(H)

Наталья Батьковна, а помните историю, которую я рассказывала о приснопамятном Вами магазине, под патронажем Вашего знакомого? ;-) Про "молоки любимых женщин" с полетт, про кависта, который не хотел их продавать, и про реакцию управляющей магазина?

Безнравственные люди. Нет ничего святого!!!! Я не про тех, кто "злостно наживается на простых людях"! От как сказанула! А про тех, кто покупает! Заметьте, не водку и прочее "счастье", а вино! За эти деньги! Вещь редкая. Цены немалой....

И ведь что характерно, народу мартини ето все нравится и нравится! Вот ведь какие "однолюбы"....:-(

А вот интересно , кроме мартини можно еще какой нибудь вермут купить.*-) .....это что - венец творенья?

аа , да , забыла еще чинзано продают...и все...........*-)

из этой парочки выбирайте чинзану...;-) Как говаривал Анатолий Корнеев: "сивушных масел меньше"...

угу...ок....а еще вермуты эсть?...или усе?

Алкоголики....

Есть. Но ,которые дешевле, вообще брать не стоит - отравитесь, гадость. Раньше был венгерский вермут прекрасный в литровых бутылок. Где теперь - не знаю.

Рано списывать мартини и чинзано в гадость !!! Его еще в России даже не начали производить ! Вот когда начну-у-у-т.... (md)

А мне Чинзано и Мартини Бланко нравятся