ЗАКУСКИ НА СКОРУЮ РУКУ: Пить- это хорошо, а закусывать ещё лучше!! (об"являю
 

ЗАКУСКИ НА СКОРУЮ РУКУ: Пить- это хорошо, а закусывать ещё лучше!! (об"являю конкурс на лучшие закусоны, срок приготовления - меньше 15 минут).

На маленькие тосты (лучше их поджарить в тостере, чтоб хрустели) положить кусочек копчённой семги и сверху ломтик огурца! Есть версия заменить огурец на тонкий ломтик зелённого лимона. Очень подходит для крассного вина, типа "Бордо" , пробовала с пивом "Мальт" тоже класс. *(Y)

На ломтик лимона положить сверху немного черной или красной икры. Закуска к Коньяку готова. Сам пока не пробовал, но думаю такая закуска достойна хорошего французского коньяка.

Готовые *хлебцы залить бульоном(можно водой), затем *вынуть *и намазать сверху *творогом перемешанным *с *горчицей, сверху *положить кусочек *ветчины + зел.лук. Свернуть рулетом, закрепить *обыкн.зубочисткой. Хороши *к *водке.

Водку закусывайте манкой и винегретом:
манка выходит легко, а винегрет - красиво.

Предлагаю офигенный рецепт спонтанного ужина при свечах. Оговариваю сразу, если все продукты купить заранее, то за 15 минут можно вполне уложится! Итак: на тарелку выложить как минимум 8-10 видов разных сыров. Бутылка хорошего крассного вина (у меня был израильский "кинг Дэвид"). Тосты или хлеб и конечно же зелённый салат. Сыры надо начинать есть с самых нежных сортов по возрастающей к самым терпким (как рокфор или сыры с добавками, тмин например) при этом закусывайте салатом и запивайте маленькими глотками вино... Обалденную ночь любви вам гарантирую... (F)

Предлагаю классный аперетивчик, подходит к любому виду алкоголя и даже к супам (если найдутся любители таковых). Итак: взять почку солённого сливочного масла (или посолить обычное), оставить его в тёплом месте чтобы было мягкое (ни в коем случае не подогревайте, а то вкус не тот)! Почистить и мелко нарезать пучок укропа + головка чеснока (есть люиди которые любят чеснок нарезанным, есть которые его разминают в чесночнице- это на ваше усмотрение). Всё перемешать , разложить по формочкам и в холодильник, вытащить за 10 минут перед подачей. Подавать с тостами, хлебцами и т.д. Прошу тех кто пробует мой рецепты, оставлять свои комментарии. Приятного аппетита, ваша Света.

Света твои оба рецепта обалденные, слюнки уже текут. Бегу попробую с *Grey Goosom, спасибо!

Света С., твой рецепт на днях попробую, у нас будет небольшое торжество, думаю пойдет на расхват!

(продолжение)
* Закуски крайне важны для оценки подлинного значения водки как напитка. Без сытной и солоноватой закуски водка не может раскрыть все свои свойства.
* Особого внимания заслуживает соленый огурец. По словам А. П. Чехова, ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски, но ничего лучше соленого огурца придумать не могли.
* При правильной водочной закуске пьющий всегда останется господином положения, сможет полностью контролировать себя и получать от потребления водки лишь стимулирующий эффект, а не грубое опьянение. Кроме того, надо уметь пить водку. Так, например, не рекомендуется употреблять водку к сыру, к отварной рыбе, к блюдам из баранины, к холодным и горячим колбасным изделиям, для которых более соответствуют иные напитки (пиво, например).

Закуска под водку
"Холодными закусками и супом закусывают только
недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски
уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."
Ф.Ф.Преображенский

* К русским национальным закускам, с которыми принято употреблять водку, относятся: мясные закуски: свиное сало, ветчина, студень, телятина, солонина отварная; рыбные закуски: селедка, икра, балык осетровый, лососина, кета, горбуша, кильки соленые *и т.д.; овощные закуски: огурцы соленые, капуста квашеная, яблоки антоновские моченые, помидоры соленые, баклажаны фаршированные, грибы соленые и маринованные, винегрет русский, картофель отварной.
* Под все эти закуски водка является идеальным гастрономическим дополнением.

Привет всем! Были недавно в гостях, так там такие закусончики подали, апперетив называется. Вообще-то смотрятся на столе очень даже аппетитно! Хлеб разрезать на ломтики, а потом мякину разрезать на разные формочки (круги, квадраты, треугольнички и т.д.) Ну а потом наряжаем как душе угодно, например ломтик сваренного в крутую яйца, или ломтик томата и огурца, можно украсить кусочком селёдки , дайте разиграться вашей фантазии. Приятного аппетита! До встречи, ваша Света.

Как то на одном из званных вечеров нам подали разные коктейли и пунши а на закуску обыкновенные куринные крылышки зажаренные в духовке до золотистой корочки (подаются в холодном виде). Было очень даже вкусно, сочетание сладкого и солённого! Обязательно попробуйте. Ваша *Света. :-$

Если вы вдруг устраиваете шашлыки: на шашлычные полочки нанизываем помидорчики шери, лук,чеснок, кусочки болгарского перца, артишоки и т.д. поджариваете слегка на огне и подаете как закуску к алкоголю. Очень вкусно и полезно. До скорого, ваша Света.

Мож пригодится ;-)
Угостили меня в одной деревне малосольными огурцами. Теперь делаю так всегда: срезаю жопки у огурчиков, складывю их в полиэтиленовый пакет, рву руками и разминаю листик хрена, разрезаю несколько зубчиков чеснока, рублю веточку укропа и засыпаю горстку соли. Пакет завязываю, перетряхиваю все это и через 1,5 - 2 часа в холодильнике - малосольные огурчики готовы!
Приятного аппетита,друзья!!!
Все-таки соленые, а молосорленые огурчики - есть самая главная закусь в РоссЕи.

Рафаэло.
Размять сыр, добавить чеснок, *майонез. Скатать шарики внутрь положить орех (мне нравится арахис жаренный).Холодные крабовые палочки натереть на терке. *Шарики обвалять в крабовых хлопьях.

Помидорки пикантные! Помидорки нарезать колечками (толщина не более 1 см), уложить на тарелку, заранее украшенную листьями салата, сверху каждое колечко помидора помазать майонезом с чесночком и посыпать тертым сыром. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Лучше нет закуски- квашенной капустки! И на стол -не стыдно, а сожрут-

РУЛЕТ *НА *ЗАКУСКУ
2яйца, *2стол.ложки *майонеза, 2 стол.ложки *муки
перемешать и *вылить *на *горячую *сковороду,
когда *с *одной *стороны подрумянится -- снять *и
завернуть *внутрь рулетом *тертый *сыр с чесноком
и *с *нарезанной *зеленью. Поставить в *холодильник.
При *подаче на *стол *нарезать.

Отличная закуска - салат из фасоли, а если вы возьмете консервированную фасоль, то на салат уйдет 10 мин. Итак: фасоль + ветчина( порезать не мельче фасоли)+ чеснок + майонез.

Хороши на закуску шпроты, а бутерброды с ними.....
Ломтики батона обжарить с двух сторон на растительном масле, натереть чесноком, смазать майонезом и сверху положить шпроты, украсить зеленью, *свежим или маринованным огурцом

Отварные вкрутую яйца разрезать пополам. *Желтки размять с конс. печенью трески, наполнить половинки белков полученной смесью.

Крабовые палочки обвалять в взбитом яйце и муке , обжарить на подсолнечном масле

вкусный салатик на закуску .Копченая куриная грудка ,банка консервированного ананаса ,2 яцца, майонез ,все рубим кусочкам заправляем майонезом . Вкусно. (B)

А вот тут надо повозиться "Пенёчки" перекручиваем печень ,добавляем молоко, 1 яйцо ,соль ,муку, тесто замешиваем как на блины,немного ростительного масла, печем как блины . начинка марковь ,лук,на терке ,обжарить, добавит чеснок майонез,намазать на *печеночную лепешку свернуть рулетиком ,и разрезать на 3-4 кусочка и поставить как, пенечек украсить юбжареной марковью и зеленью петруши.

ПОД *ВОДОЧКУ
Ингредиенты:
Редька - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Майонез - 150 гр.,
Лук репка - 1 шт.
Способ приготовления:
Крайне простая закуска и у мужчин на "ура" идёт под горячительные напитки!
Сочную редьку, морковь натираем на крупной тёрке, перемешиваем с майонезом, сверху укладываем лук, тоненько нарезаный полукольцами. Всё! Можно подавать. Уходит моментально!

ТРУБОЧКИ с ВЕТЧИНОЙ
Ингредиенты:
20 кругов ветчины
2 яблока
200 г сыра
майонез
Способ приготовления:
Яблоки и сыр натереть на терке или порезать соломкой, заправить майонезом.
На кружочек ветчины выложить яблочно-сырную начинку, скрутить ветчину трубочкой и закрепить зубочисткой.
Если круги ветчины большие, то их можно разрезать надвое и заворачивать уже не трубочкой, а кулечком.
Выложить на плоскую тарелку, украсить сладким перцем, огурцами, лимоном.
Начинка, кстати, может меняться в зависимости от вашей фантазии.