Алкоголь и табак (сигары)
 

И так предлагаю обсудить тему совпадения напитка и табака (в основном это конечно сигары). Надеюсь что мои посты об этом, которые произошли в теме "Портвейн", модератор перенесет в эту тему.

Алкоголь и табак! Очень интересная тема. Сейчас сижу и читаю последний
номер журнала Smoke. Есть интересные статью. Дочитаю, расскажу.

И
так как и обещал, постараюсь максимально полно передать суть статьи.
Вообще это интервью с главой аомпании Taylor's. В начале статьи конечно
разговор идет о сортах которые производит компания и о специфике
производста. А потом журналист поинтересовался какие сигары с каким
сортом портвейна предпочитает данный господин.
"Насыщенные вина (Vintage или Late Bottled Vintage) хороши в
богатыми по вкусу сигарами - Punch Punch, Romeo y Julieta, Churchills,
Partagas. А если это сигары с более деликатным вкусом и утонченным
ароматом, например Cohibs Lanceros, я бы посоветовал 20 -летний Aged
Tawny."

А есть еще статья о том, как проводилась дегустация сигар и Сотерна. Расскажу чуть позже.

Продолжаю тему.
На дегустацию были предложены два вина
1.Сотерн "Кло О Пейраге" 1999 года
2. Сладкое шардоне из Макона (поместье Богран).
Вывод экспертов - для сотерна нужна мягкая сигара.
Правда по мне, так лучше отделно вино, а потом сигара.
Но особо меня поразило предложение совместить сигару с шампанским. И не простым шампанским а винтажным - 40, 50, 60 лет.

По мне Сотерн с сигарой просто извращение!!
Всё же класика Коньяк и Сигара, мне кажется, лучшее вкусовое сочетание!!
А если кто то сок с сигарой дегустирует или например, молоко с сигарой, так это так, больше рекламные трюки, сигара, даже самая "мягкая"- продукт жёсткий, коньяк, бренди вот к ним и прилагается сигара!!! :-)

Тигран! Коньяк с сигарой - это французская классика. *Порто, херес с сигарой - это английская классика. А вот портить такие винтажи шампанского сигарой?! Неужели идея вреда курения достигла масс, и продавцы сигар пошли на всякие ухищрения для их продажи, как коньячники?! Слов нет...

французская, английская классика как раз по мне!!
я не любитель сигар, хотя 7 лет занимался продажами лучших сигар и табака!
Может и сотерн с сигарой как дополнение друг к другу возможны, но подсознательно, я понимаю что это не так, просто рекламная фишка, что касается винтажных шампанских с сигарой, так я, как человек занимающийся продажами шампанского и вообще алкоголя, был бы против!!! невозможное сочетание!!!!! :-)

признанная в мире классика три "с" , возможно приемлима многими и мною в том числе, но шампанское с сигарой???? я лично не уверен. Я предпочитаю табаки. а не сигары( наверное я их не понимаю) а может просто не дорос до них. Но сигарета( я забиваю трубочный табак в пустышки с фильтром) с кофе и иногда с коньяком интересно, привлекательно и кайф

В мой любимый Brandy de Jerez принято обмакнуть кончик сигары...
Жаль, я курю сигареты!

Пожалуйста не макайте никогда сигару в напитки!

Насколько я могу судить, мир меняеться. И меняються установки. Классика, так классикой и отсаниться.
Но когда начались проблемы со сбытом коньяков, производители тут же приложили усилия, в популезации коктелей с использованием коньяка.
Может быть мы скоро узнаем о том, что сигару хорошо запивать текилой, водкой или еще чем нибудь.
Ведь никто из нас не пробывал курить сигару с каким нибудь другим напитком кроме коньяка или виски.

так же как никто из нас не пробовал пиво с гущённым молоком, но если продажи сгущёнки упадут и рекламщики предложат нам пробовать её с пивом, это не значит что мы так и сделаем!! :-)
Что касается мочить сигару- это неправильно, так нельзя, однако люди мочат и это в принципе приемлимо( конечно если курит сигару новичок, который хочет проверить как сигара курится мокрой, человек курящий долго сигару никогда этого не сделает) !!!

Ребята, но это же всего лишь байка, красивое дополнение... (ch)

Интересно узнать, есть ли определенные позиции с какой сигарой (по крепости, аромату и т.п.) какой напиток надо употреблять?

Для любителей сигар.
http://www.cigarclan.ru/
И для любопытствующих - дегустационные описания сигар и алкоголя (коньяки, виски) и их сочетания. Можно найти и ответы на вопрос Андрея. :-)
http://www.cigarclan.ru/alco_degustations/2003/5/

По поводу классики...хотелось бы сказать что кубинцы (как народ не оч богатый, но повсеместно курящий сигары) не упиваются коньяком или виски...а вот с ромом пожалуйста (пробовала, оч понравилось *:-D). а вот на счет пар сигара + сотерн, выдерженные красные сух я только слышала...

Так и ром, желательно, не Бакарди ;-)

А лучше всего без сигары! Только шампанское! А если винтаж вино *30, 40 или 60 лет, то два бокала... :-$

Кто-нибудь обратил внимание, что в новом фотоальбоме о коньяке и сигарах на каждом снимке бокалы не совсем подходящей формы для этого напитка? Традиционные, но не подходящие. *-)

Тамара, там в основном "сниферы". А что, коньяк разве не из них пьют? Для виски, например, "сниферы" очень хороши. Да, усиливают спиритуозность, но это только добавляет остроты.

Здесь было сказано, что кубинцы скорее всего под сигару пьют ром.
Согласен.
Тогда смею предположить, что мексиканцы под сигару пьют текилу.
Логично?

Геннадий, признаюсь : я не знала, что эти обыкновенные "шары коньячные" *-) *сниферами называются. Но ни коньяк, ни виски из них пить не желательно. Кроме своих личных сравнений (я их проводила), наблюдала еще выбор представителей коньячных домов. (ch)

Тамара, а из чего пить? Из тюльпанообразных? И почему нежелательно из сниферов? Я знаю один только довод, котрый и указал, что сниферы усиливают спиритуознаость. И это действительно так, убедился на собственном опыте. В тюльпанообразном тот-же виски (речь сейчас идет о Лафроэйг) показался намного мягче. Но в тоже время он что-то потерял и в силе, и в характере. Так что тут неоднозначно. А есть еще доводы пртив сниферов?

не знала, что эти обыкновенные "шары коньячные" * сниферами называются
Извиняюсь, конечно же "снифтер" :-D. Затмение нашло. Переключило, даже "заглючило" где-то. ;-)

Гена, я именно о букете, аромате и вкусе. В "тюльпанчике" эти свойства лучше, искуснее проявляются и у коньяка, и у виски. Но Вам, вижу, нравится пожестче, *поострее ;-) . Тогда и спора никакого! Потому что Вы сами *разбираетесь, что и куда - дело вкуса, нормально (ch) . ( Пожалуйста, не ищите сарказма - его тут не планировалось даже.)

Тамара (F), именно это я и хотел подчеркнуть, что стоит попробовать из обоих, понять разницу, и выбрать себе бокал по вкусу. И ни в коем случае не исходить из каких-то предубеждений, типа "принято-не принято". *(F) (D)

(ch) *(D)

У меня такой провокационный вопрос :-P: а что, через табачный дым реально оценить букет напитка? Неужели не забивает напрочь?

Марк! Пробывал с крепкими напитками - не забивает. Вот только надо выбрать точно соотношение между определеной сигарой и определеным напитком. Я не крупный специалисть по сигарам, но когда начал интересоваться, понял, что их такое количество.....легко можно запутыться.

Марк, вот я отвечу честно : я не курю. Но поглядев на нашу куряще-пьющую ( :-D ) братию, я тоже попробовала покурить хорошую сигару с портвейном. Насмотрелась, то бишь ;-) . Итог: возни было много с сигарой. Вообщем-то, вкусно и необычно. Но наутро состояние препротивное. Больше не пробую совмещать. :-$

Коньяк. Старый коньяк обладает могучи ароматом, который у меня ассоциируется с сухими плодами типа фундука или грецкого ореха. Хоршим дополнением к коньяку Extra послужит сигара Cohiba Siglo 5 из гаммы La Linea 1492, поскульку ее крепкий и ароматный дым также напоминает ароматы сухофркутов.

Виски. Представьте себе 10-летний виски с острова Айла с интенсивным сложным носом? гармонично вклюxающим ноты торфяного дыма. Я бы посоветовал нежную сигару с мягким дымом, например, элегантную Hoyo the Monterrey/

Ром и сигары созданы друг для друга. К старому рому, богатому и интенсивному, я проедпочитаю насыщенную Portagas Serie D№4, поскольку в данном случае наиболее уместны крепкие сигары.

Порто. Если это старый порто, например, Fonseco 1963, с сильным фруктовым вкусом и долгим послевкусием, я, возможно, предпочту в дополнение к нему сигару средней крепости, например, Vegas Robaina, в особенности вершину линейки - Don Alejandro, очень душистую сигару, обладающую прочной структурой и долгим финишем, как и порто.

Красное вино. Риоха? Несомненно, самую маленькую сигару из имеющихся на рынке! Легкую сигару, которая курится не более 20 минут.

Для достижения наилучшего эффекта вкус напитка не должен перекрывать о
аромат сигары. Например, мягкий напиток будет хорошо сочетаться с легкой сигарой "длиной в 20 минут", если же у нас имеется крепкая сигара вроде Cohiba Robustos, нам потребуется напиток с характером, к примеру, выдержанный ром или виски с сильным дымным привкусом.

Андрей Сыроватский, я пробовал курить сигару в разных вариантах с алкоголем. Например курить ее под ликер, например, можно лишь в том случае, если вы не хотите чувствовать сигару. Есть люди, которые не любят довольно сильных ощущений. Например, виски, арманьяку, коньяку предпочитают ликеры, которые маскируют агрессивность сигары. Такое сочетание нравится очень многим женщинам. Кальвадос и виски, имея одну и ту же крепость, ведут себя по-разному: виски более агрессивен, потому что из зерна, а кальвадос мягче, потому что из яблок, он фруктовый. Виски иногда дает ощущение крепости больше, чем коньяк, а коньяк - больше, чем кальвадос. Это безусловно следует учитывать, выбирая сигару. Например, если пить виски, то - желателен мощный и крепкий Partagas, Cohiba, а если *кальвадос - то может быть, предпочтительней более мягкая Gurkha. (fr)

Продолжаем экспиременты. Пришла пора вермута. Мы догадывались, что вермут – не самый лучший парт*нер сигары, но все-таки решили в этом убедиться.

Берем сигуру POR LARRANAGA PANETELA (Куба)