По свежим следам - впечатления от последнего попробованного напитка
 

Предлагаю в этой теме делиться своими позитивными или негативными впечатлениями от напитков, которые были нами попробованы последними, сохраняя тем самым свежесть и остроту своих ощущений на долгую память! :-)

Коньяк Шато Булонь 12 лет - целеноправленно хотелось его пригубить и восстановить ощущения, которые были у меня пару лет назад, когда я его попробовал впервые.
Ощущение великолепное. Правда сразу после первого глотка показался чуть резковатым, но подышав в бокале несколько минут смягчился и полностью раскрылся в своей мягкости, бархотистости и ароматности.

Мне очень понравился коктейль Горячий паравоз.Очень вкучный,в состав входит пряный ром,сироп черной смародины,гваздика,кот. используется для маринада и палочка карицы.мммм.......На вкус перчено-сладкий и в холодную погоду хорошо согревает. (fr) (Y)

Испанская кава (игристое вино, сделанное с соблюдением технологии Шампанского) FREIXENET Cordon Negro Brut. Пили сейчас на небольшом фуршете. Самые премилые ощущения. Я вообще люблю Брют, а это вино оказалось очень легким, приятным, с прекрасным цитрусовым вкусом и, несмотря на полное отсутствие сахара, ощущением легкой фруктовой сладости. (D)

"Сбылась мечта идиота!" :-D
В субботу в рамках празднования своего дня рождения довелось мне, наконец-то, попробывать "Suntory Yamazaki"(Y)
Замечательный виски!!! Очень мягкий, ароматный, тонкий вкус.
В очередной раз удивился, как японцы умеют из чужого делать совершенно свое!!! (Y)

маленькое примечание: впечатления, которые *у нас создаются при употреблении напитков не малую роль играет обстановка или компания людей с которыми пробуем напиток, также свое личное внутреннее состояние, а еще и температура употребляемого напитка, и прием пищи.

Светочка, буду очень рад появлению такой темы, особенно если ее создашь именно ты! :-) Уверен, что с твоим гастрономическим опытом и журналистским талантом она не оставит равнодушными никого из нас. (Y)

Если говорить о шампанском, то Билькар-Сальмон. Особенно мне понравился брют резерв. Изумительные хлебные нотки. Всем рекомендую, хоть и дороговато.Но оно того стоит.
А коньяк Тессерон лот 29 и 53.

Сергей, разделяю мнение насчет Freixenet, очень неплохое игристое. Покупала его в *новый год, любителей брюта кроме меня в компании не было, так что все досталось мне!

Прокомментирую некоторых форумчан и внесу новые напитки в топик.

Желаю выразить свою солидарность тем, кому понравились Билькар-Сальмон Брют и Тессерон - действительно достойные образцы. Билькар запоминается яркими яблочно-цитрусово-цветочными тонами и деликатным вкусом. Каву хочу отметить благодаря её нежности, легкости и простоте (только *что вернулся с салона испанских вин).

Сейчас пью Petalos 2006 Descedientes de J. Palacios - Испания, Бьерсо, 100% Менсиа. Не буду описывать конкретно это вино, отмечу лишь несколько самых важных факторов, влияющих на восприятие вин - это форма БОКАЛА, АТМОСФЕРА (ОБСТАНОВКА) и "ОТКРЫТОСТЬ" вина. В данный момент, вино являет собой совершенно другой напиток, нежели он был час назад на дегустации. *(Y)

К наступлению Нового Года, как бюджетный вариант на большую вечеринку, рекомендую попробовать игристое из ЮАР «Simonsig Kaapse Vonkel». Традиционный метод шампанизации. Напиток нежный и легкий, а цена дает ему значительное преимущество. Прекрасный вариант, для тех, кто любит пить игристое каждый день и для on-trade, как не дорогую позицию на хаус (особенно в устричный сезон).

Относительно недано попробовал виски Лаговулин. Был сначала удивлен, потом поражен, потом влюбился))) (lo)

Недавно довелось распить бутылку Элдертон Мерло 2004 г. Хоть Шираз их «локомотив», но Мерло меня приятно удивило. Превосходный букет, аромат специй и сливы. Длительное бархатное окончание. Для австралийского Мерло, очень похвально!

А я совсем недавно пила Коньяк Кизляр пятилетних спиртов, Кизлярского Коньячного завода, так во скажу весьма приятственный напиток))))) *Я кроме Делямейна особе в коньяках никого не пью)) а тут понравилось)) мягкий...( мож колера переборщили))))))
А из самых крайних напитков - домашнее вино в ассортименте)))) черешня, красная вишня, жимолость, малина, смородина))))))) оно я уверена, вне конкуренции))))) (Y)

"Клостер Ебербах" айсвайн из шпетбургундера 2002г.Замечательная сбалансированность сладости и кислотности.Аромат и букет потрясающий.Покалывающая,мягкая кислинка.долгое послевкусие.

Сегодня довелось попробывать очень хороший Айсвайн "Johanneshof Reinisch" из шардоне-нойбургера 1998 г. С хорошей балансом сладости и чуть больше кислотности, отчего вино только выигрывает кажется молодым и задорным. С превосходным ароматом и прдолжительным послевкусием.... (lo)

Я люблю шери-бренди, и последний из пробованных мной - это Gran Duque d'Alba фирмы Williams&Humbert. Насыщенный букет смеси хереса, чернослива и ореха, густая бархатная текстура и цвет красного дерева. А какое послевкусие!
Недаром сэр Пол Маккартни предпочитает этот напиток...

Поразил виски Йойчи - послевкусие держится очень долго, что увеличивает удовольствие от напитка (Y)

А я вот спробовала недавно Гленливет 18 лет и, не будучи большим специалистом, приятно удивилась мягкости, почти коньячному, теплому и многогранному букету и легкости пития:)

Да, Марина, я тоже помню Гленливет, он относится к немногим любимым мной сортам виски именно за отмеченные Вами свойства.

Сливовое вино в японском ресторане - очень понравилось!
Сладкий, но не приторный по вкусу.
Не знаю как другим, но для меня оказался очень "пьяным"
(Y)

вчера попробовал шато марго нескольких годов 1982, 1997, 2000. честно??? - обычно, невпечетляющее, просто!!! :-)

Пробовала многое и разное ( потому что работаю в ресторанах) предпочтение "супер" не питаю ни к какому напитку. Просто люблю красные сухие местные вина Франция и Италия.

"Сливовое вино" называют чоя

Марк Гейзер
> "Сливовое вино" называют чоя

Спасибо, хоть название буду теперь знать *:-D
Я уже несколько лет не пью красные вина, т.к. краска остается на губах, и это совсем не эстетично *(md)
Поэтому предпочитаю белые полусладкие вина, больше всех нравятся грузинские "Телиани Вели", а именно алазанская Долина *(Y)

Виктория поддерживаю Вас в питии белого.
Приобретите как нибудь натуральные сладкие позиции,они будут гораздо приятнее и полезнее.Пробуйте "Late Harvest","Tocaji","ReciotoSoave","Botrities"и др.Для здоровья полезнее:)Всего доброго

А где Вы, Виктория, эти вина теперь добываете?

Александр спасибо за рекомендации, попробую!
"Tocaji" - пробывала, понравился *(Y)

> А где Вы, Виктория, эти вина теперь добываете?
Наталья, намекаете на подделку? *(H)
я краем уха слышала что с продажей грузинских вин какой-то трабл, но не в курсе.
в магазинах где пордаются дорогие вина и в ресторанах можно купить. (ch)

Виктория,что вам понравилось в Токае,постараюсь подобрать вам что-то ещё.

Несколько позиций шампанского.
J,Lassalle 1998 c приятной кислинкой и летними луговыми ароматами,хорошая маслянистость.честная цена и качество.
"Caudalies"2000 со сладкими ароматами меда,батона.Освежающий сливочный.
Очень подойдут к солёным огурчикам и свежему редису.
Приятного аппетита:)

Виктория, а откуда берется "краска остается на губах, и это совсем не эстетично"?

Вот не помню, чтобы при питье красного вина у пьющих были красные губы. Да и эстеты-французы вроде красное предпочитают. :-$

Саша, найди J,Lassalle 1996 г. это вообще сказка. И вообще этот производитель недооценен у нас. При такой относительно не высокой цене, такой вкус и аромат.

Пили сегодня французское красное с бизнес-тренером, и поняли, что выходные надо начинать с четверга, а не с пятницы, тогда *выходных получится на два дня больше *:-D

Марк, даже не знаю что ответить **-)
но такое ощущение, что вино - не настоящее, а какбуд-то напиток с красителем. *(tr)

Александр, не помню название, но это было точно белое полусладкое.
может ..... Траминер?, как-то так :-$

ГЕВЮРЦТРАМИНЕР!!!
наверное вы о нём!!! :-)

Коллеги, давно не писал в форумах, НГ продажи, времени нет, но недавно попробовал граппу La Distilleria Berta – Magia. Скажу честно, что ранее на дегустациях данный вид алкогольного напитка не привлекал моё внимание, не было ни одного наименование привлекшего внимание. Но это особый случай, если не ошибаюсь 10 лет выдержки в бочке. Аромат: черной смородины, вишни, какао и табака. Вкус повторяет букет. Скажу, что данное наименование заставила взглянуть на граппу с другой стороны.

Поддерживаю тебя Артём,есть также тонкий древесный аромат.Напиток интересен,даже можно сказать уникален.
Р.S Артёму ещё я посмотрел J.Lassale 1996по этикетке он не кажется"Клубовым",форма бутылки другая и эмблемы нет.Хотя по стоимости оч.привлекательна:)

Саша, привет!
Я имел в виду Champagne J. Lassalle Special Club Vintage 1996, ты в же в этом смысле писал, что он не «клубовый»? Он не много другой по дизайну, если я не ошибаюсь.
А вообще J. Lassalle по цене качестве идеальный вариант. Мы в прошлом году проводили сравнительную дегустацию в Омске, на ней Lassalle занял второе место после Билькара-Сальмона.

Виктория, вы, видимо, уже сами догадались, что вам наливали 8oI! *Остается лишь пожелать вам попробовать хорошего красного вина (D)