Какая сталь самая хорошая для изготовления ножей.
 

Какая сталь самая хорошая для изготовления ножей.

Смотря для каких целей нож.У любой стали есть свои плюсы и минусы.Здесь наверное каждый мастер сможет свою хвалить от самодельной до клапанной, или от заводской пилы до нержавейки с самолетостроения!

Булатная,без сравнения!

Вся заковыка даже не в стали. Многое определяет форма ножа, от нее зависит удобство использования ножа в конкретной ситуации. Сталь для ножа тоже дело второе. Гораздо важнее термообработка. Нож, пусть даже из булатной стали, будет уступать обычному кухоннику, если его(булат) неправильно закалили. Всё ИМХО.

Для метания я сделал себе несколько ножей из рессоры, на природу беру с собой кукри из рессоры вместо топорика и финку из 95х18. А для ношения с собой сделал маленький нож из у10, режет лучше любых рессор и клапанов. Как-то так...

Это вопрос? Метательные просто слесарил и калил. А кукри и из у10 еще и ковал.

Булат бывает разный. Даже нержавеющий.
Впрочем, я с булатом не работал - слишком он дорог и капризен для меня.
У6 - оптимум для большинства ножей. У9 - для ножей работающих в условиях сильного износа. Их ковка и точка проста, термообработка - элементарна и хорошо описана в литературе.

согласен с Илья К. прежде чем начать делать подумай для чего и где применять

взял нож из кованой стали он сделал кизлярский