[Macon Poi]

Любые домашние йогурты делать недолго!
Причём можно их делать, как в купленной специально для этого йогуртнице, так и в обычной кастрюле, желательно с толстым дном.
Я делаю так: Если молоко пастеризованное, то кипячу, остужаю градусов до 45-50 (жду когда остынет, занимаясь в это время другими делами), а если стерилизованное, то просто нагреваю до этой температуры, потом добавляю пару столовых ложек питьевого йогурта "Активия" (или свежей, не кислой на вкус, сметаны) и пару капсул Бифидофилуса и всё хорошо перемешиваю (в случае со сметаной сначала растворяю сметану в молоке, а потом только добавляю Бифидофилус. Ставлю на ночь (примерно 9-10 часов) либо в йогуртницу *(разливаю), либо в кастрюлю. Утром уже пью и радуюсь!