Насчёт "законов" и традиций не знаю, но от старых рыболовов со стажем лет эдак 40-45 слышал, что водка, влитая в горячую уху, прибивает возможную горечь, если что-то попадает типа жабер, требухи с желчью.... Не знаю, как оно могло быть БЕЗ вливания водки, но конечный результат с ней тогда порадовал
