1. Всё упирается в состав металла лезвия.
Чем больше аустенита, тем лезвие вязче и легче сопротивляется полному износу.
Чем больше феррита - тем мягче и тем острее может быть заточено. Но - одно движение при бритье и вся острота уехала с лезвием!
Чем больше цементита - тем твёрже и выносливее клинок. Но его остро заточить при всех плюсах просто невозможно!
|