Поделюсь рецептом которым каждый вечер подчую свою лохматую банду.
Говядина с овощами.
вам понадобятся :
- говядина 1 кг.
- тыква 500 гр.
- морковь большая 1 шт.
- капуста морская
- перец сладкий
- петрушка или укроп
- 2 зубчика чеснока
Говядину режете кубиками (лучше всего брать котлетное мясо, смотрите чтоб было не жирное) и тушите в утятнице (я готовлю в специальной посуде из медицинской стали, в ней еда готовится практически без добавления воды). Говядина тушится, пускает сок. Доводите мясо до полуготовности и добавляете порезанную на тонкие пластинки тыкву, потертую на крупную терку морковку, перец порезанный кубиками (вместо или вместе с перцем можно добавлять капусту белокочанную или броколи, только не сильно капустой увлекайтесь, совсем чуть-чуть) Тушите овощи вместе с говядиной еще минут 10, потом добавляете мелко порезанную морскую капусту (предварительно, если берете сухую, вымачиваете ее пару часов) и порезанный мелкими кусочками чеснок, добавляете петрушку или укроп и (если у Вас электроплита) выключаете комфорку и оставляете говядину с овощами томиться на плите. Если у Вас плита газовая ставите на очень маленький огонь и готовите до тех пор пока тыква не разварится до состояния пюре. В процессе готовки воду добавляете по мере необходимости. У меня это блюдо готовится практически в собственном соку. Отдельно можно сварить рис и добавить немного в говядину с овощами. Этого объема хватает моим пятерым мордам на один раз. Если у Вас одна собака, то хватит на 5 раз или можно брать меньше пропорции.
|