Вот ышо блюдо:Готовится или из баранины или из свинины.В казан укладываются мелко нарезанные кусочки сала,за тем картошка,крупными кусками или целиком,сверху мелко нарезанное мясо.Чёрный перец,соль,семена кинзы...Плотно закрыть и поставить на маленький огонь.Через 1,5 часа блюдо готово.В процессе перемешивать НЕ надо!
|