так... соляночка.... бульон сборный (говядинка, свининка, хвостики, можно почки - но это на любителя)... варим.... нарезаем отваренное мяско, обратно в бульон. Всевозможные копчености, которые находите в холодильнике нарезаете кубиками. Обжариваете лук, морковь, добавляете туда копчености, томатную пасту, перец черный, чили, хмели - сунели (кому нравится), базилик,Тушите минут 15. в конце чеснок, маслины. Выливаете в бульон. Доводите до кипения и выключаете. При подаче в тарелочку лимончик и сметанку.. Приятного аппетита
|