а если мясо жестковатое лучше добавить чуточку майонеза.. или предварительно замариновать его с добавлением минералочки и немного сахара... минералка делает мясо мягче а сахар при обжарке кристализует сверху и удерживает влагу от чего мясо становится сочным..
|