Клубнично-коньячный напиток
Ингредиенты:
3 кг сахара, 10 л воды, 30—40 г лимонной кислоты, 5 кг клубники или земляники, 1 бутылка коньяка, 200 г изюма.
* * * *Приготовление
Все перемешать и оставить при комнатной температуре на 5—6 дней. Брожение будет бурным, поэтому емкость следует заполнять не более чем на 2/3 объема.
Через 5—6 дней бродящее сусло профильтровать с помощью фланелевого или полотняного конусообразного мешочка и разлить в литровые бутылки. Закупорить их и хранить в прохладном месте.
Желательно, чтобы в готовом напитке содержание сахара составляло 40—50 г на 1 л.
|