Ликер из черешен
Черешни (1000 г) промывают, удаляют плодоножки и измельчают вместе с косточками. Высыпают в бутылку с широким горлышком, засыпают сахаром (1000 г) и хорошо перемешивают. В таком виде выдерживают черешни на солнце в течение 10 дней, ежедневно массу необходимо встряхивать. Затем массу пропускают через пресс, жидкость фильтруют и смешивают с водкой (1500 мл). Полученный ликер разливают в бутылки.
|