берём 20 литровую ёмкость,в тёплой воде 4кг сахар,закваску и оставляем брадить в той же температуре что и закваску,можно теплее.обычно трёх дней хватает,надо пробовать,сладости быть не должно.или вместо закваски 400гр дрозжей.да всегда используем тёплую воду.кипетком зашпарим.
|