расскажу Вам оч. старый закусочный ркцепт ( армянский) сало курдючного барана, ккартофель, !!!
Берем молодой картофель режем его на 2 части делаем прорези на нем ( что бы жир задерживался ) нарезаем ! на верх шампура нанизываем курдюк, за тем нанизываем картофель , смаливаем молоком и жарим на мангале с углом 45 гр. ( курдюк должен смачивать картофель ) Приятного апетита !
|