Не во все Брюты Зеро не добавляют экспед.ликер. Очень сухие вина идут на ассомбляж в шампанском вине! Это та еще кислятина, кто пробовал, не дадут соврать( есть такая церемония приема в члены клуба шампанского дома).А вот южные игристые вина, где остаточный сахар в основном вине очень высок позволяют сделать Брют Зеро (или Натур в Испании например) совсем без экспедиционного ликера. И получается ведь!
|