Винные ароматы - это непростой мир, в чем-то даже более сложный, чем парфюмерия. Духи – это что-то заведомо приятное. А вот винные ароматы зачастую могут показаться не столь аппетитными. Открыв бутылку не слишком старого Gevrey Chambertin, вы прежде всего почувствуете запах, который, скорее всего, вызовет у вас ассоциацию со скотным двором. По мере того как вино будет насыщаться кислородом, этот аромат начнет смягчаться, но все равно его еле уловимые нотки будут до последнего глотка создавать особый шарм, за который так любят бургундские вина.
|