Или, например, шабли. В старых винах обязательно присутствует аромат грибов и осенней листвы.
Распознавание винных ароматов – занятие, напоминающее игру. Прежде всего, это само по себе забавно. Откупорить бутылку интересного вина и попытаться распознать ароматы, присущие этому напитку. Потом сравнить свои ощущения и – может быть, в качестве финальной оценки – свериться с суждением какого-нибудь авторитетного эксперта. Поняв структуру винных ароматов, вы будете лучше чувствовать вино.
|