Вернемся к соли. Существует миф, что традиционно текиллу пьют с солью и лимоном, но это не совсем корректно. В самой Мексике такой способ пития Текилы считают ориентированным на туристов, а сама "традиция" родилась в 20-х годах 20-го века во время ужасной эпидемии гриппа. За неимением антибиотиков мексиканские врачи прописывали текилу с лимоном и солью, как лекарство - соль восстанавливает баланс минеральных веществ, а алкоголь и лимон - сильные антисептики.
Конечно, каждый волен пить текилу так, как ему нравится. Полагаю лишь, что всем понятно, что соль и лимон могут служить великолепным дополнением лишь для невыдержанных видов текилы. Выдержанный же напиток заслуживает более вдумчивого и утонченного употребления.
|