Не надо так переживать. Я понимаю, о чем говорю. И о вине
знаю не по наслышке и не из интернета. Теоретическая подготовка и экскурсии на винные заводы очень полезная вещь. А практика - великая! Вреден лишь стереотип мышления
и догмы. В Европе используются бочки с различной степенью
обжига. Грузинские виноделы используют не обожженные бочки. Вот такие дела.
|