Ирина, не совсем так. Даже совсем не так. Для профессионального сомелье зарплата работодателя - приятная мелочь к его основному доходу. Основной доход - и есть те самые частники - гости его заведения, с которыми сомелье завел дружбу, и для которых он ведет их личные погреба, поставляя им вина со своей наценкой. Это, конечно, в идеале.
Можно жить на откатах, а можно жить за счет своих мозгов и упорства. Зато потом не будет у самого себя мысли, что вот, я такой падонок, ничего не сделал, а денег заработал - хотя, это, конечно, у кого какие моральные устои.
Не буду себя идеализировать. Я где-то посерединке в этих вариантах ведения бизнеса. Но, все-таки, считаю, что нормальный бизнес в России строится на дружбе и честности.
|