5. КИСЛО-СЛАДКИЕ КРАСНЫЕ Очень увлекательная категория с вишневым и сливовым оттенками и часто с терпкой травянистой горчинкой. Почто все они из Италии, с особым характером, которая выделяет их из ряда международных вин.
Это имеет непосредственное отношение ко вкусам итальянцев во всем. что касается вина. Характерная кислота позволяет акцентировать вкус говяжьего стейка или жареной утки. Пасты со сливочным жирным вкусом и чесноком. Вы обнаружите этот неотразимый кисловато-вишневый акцент в винах из Санджиовезе, Барбера. некоторые Кьянти или редкое изысканное Терголедо. Даже легкое Вальполичелла с низким содержанием танина обладает этим характерным итальянским вкусом...
|