Яна. Давайте уточним.
Вы писали, что: «Хванчкару» начали выпускать в 1907 году, а «Киндзмараули» в 1942 году.» Так?
Так вот, это даты их презентаций! А производились эти вина за долго до своего публичного представления в свете. Этому свидетельство винные хранилища Грузии и летописи.
Школу сомелье я не посещал, Вы правы. Да и терминологией плохо владею. Но повторяю: через месяц после сбора винограда *– это не вино. Это - «мачари», т.е. молодое не спелое вино. Его не пьют! В продажу оно не поступает. Оно должно настаиваться *до трех месяцев. И касается это не только «Хванчкары», а всех вин.
Не сердитесь, разговор ведь идет о винах моей Родины! Я немного в этом разбираюсь и очень люблю виноград и виноделие. Поэтому, с Вашего разрешения, позволю себе еще несколько поправок. Но это чуть позже.
Сегодня заключительный день выставки, объявят результаты, победителей и т.д. Начинаю загружать фотографии с выставки.
|