Гевюрцтраминер шпатлезе австрийский в сочетании с блюдом немного на азиатский манер: сердечки куриные, обжаренные с немалым количеством китайских приправ и рис с шафраном, также салат а-ля фитнесс: маринованные сельдерей и морковь с добавлением китайского салата из моркови и ростков. Сочетание классическое, если можно так сказать (ch) , но взаимодействовало, действительно, прекрасно. Специфическая ароматика гевюрца гармонично выступала с пряными ароматами блюда, а перец, шафран, соя дополнялись вкусом вина. Легкая сладость вина прекрасно же управлялась с кислотой салата! :-) (...Таким было 8 марта дома...;-) )
|