Прочитала высказывание о том, что насыщенный цвет вина говорит о его полнотелости...:-) (не подумайте, что я ОПЯТЬ придираюсь...) Просто выражение не совсем верно. Не все белые (и розовые) вина подлежат выдержке. И "старое" (дряхлое) вино можно определить легко уже по цвету: белое будет иметь тяжелый, густой желтый оттенок, в нем не будет зеленоватых, светлых бликов, говорящих о молодости. А розовое может иметь цвет жухлой листвы охристых тонов, луковой шелухи...
|