Darren Dii

Да что значит термин "ускоренно состарить" вино?! Это невозможно. А вот сделать его открытым и понятным - в наших силах (естественно, насколько это возможно). Вот тоже, секрет полишинеля - декантация вина, особенно молодого...*-)