Коньяк, Илья, это уже конкретная марка бренди, которая должна соответствовать определенным требованиям, среди которых четко установленные сорта винограда, технология изготовления и происхождение из четко ограниченного региона. При соблюдении всех этих факторов напиток можно маркировать этой торговой маркой и ставить на него свое название. Если хоть одно из условий не соблюдено - нет. Даже сами коньячные дома, когда занимаются эксперементами, чтобы внести что-то новое в свой бренди, маркируют его уже не коньяк, а либо бренди, либо О-де-Ви, чтобы каждый покупатель знал, что этот бренди сделан с отходом от установленных норм, что отнюдь не означает, что он хуже, проще или дешевле. Не так уж и редко встречаются бренди, сделанные именно коньячными домами, которые ни по вкусу, ни по цене ничем не уступают многим коньякам. Но коньяком от этого они не становятся.
|