Как я уже заметил, в начальных постах, правильнее называть Мадейра. Поэтому, Мадерой, это вино, называют только нашисоотечественнники. Так вот, назвать-то назвали, а соблюсти технологию, кишка тонка. Просто брались виноматериалы, добавлялись ароматизаторы и спирт. Получался суррогат, а от вина одно название. Когда водили молодых спецалистов, по заводу, у нас в Крыму, в том числе и мою провожатую по D'Oliveira, предлагали продегустироватьместную крымскую Мадеру. Так вот, пили сразу, залпом, зажав двумя пальцами нос, иначе, потом не пошло бы. Вот вами отличие. Настоящюю Мадейру пить не просто приятно, ее смаковать нужно, это же нектар, напиток богов, вот так.
|