Врут! Кинзу не видела! Так что лучше в обратную сторону!Рецепт. На скорую руку.
Баклажаны. Режем кольцами, Обжариваем в оливковом масле. Вынимаем. Добавляем масло, жарим лук, и немного чеснока, в самый последний момент зелень. Всю, что есть. МНОГО!!! Туда же.
Глоток вина! Непременно! А то не получится!
На другой сковороде топим сливочное масло, не экономьте, купите настоящее! Глоток вина поможет смирится со стоимостью НАСТОЯЩЕЙ жизни!!! Добавляем сливки и сметану, оливковое масло, перец, соль, розмарин. Три минуты под крышкой! Все смешать. Сверху тертый Пармезан (какой жадность позволяет!) и свежий базилик. Ну сухой Рислинг, без сомнения, охлажденный до 9 градусов, в стаканчик прозрачный! Который запотеет сразу.
Бог с ней! С осенью! У нас в душе весна!!!!!
|