ЧАНАХИ:
Обжёг на гриль-сковороде кусочки бараньей грудинки с, порезанными крупными кубиками, картофелем и морковкой. Затем уложил их в глубокую(7л.) кастрюлю, добавил воды, корень петрушки и СВАРИЛ ВСЁ ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ. Добавил кубики баклажана, обжаренные на масле с чесноком и репчатым луком. После этого добавил свежие помидоры, обжаренные с томатным соусом (КИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ КЛАДУТ ТОЛЬКО, КОГДА ПОЧТИ ДОВАРИЛИСЬ ОВОЩИ !) Добавил 3 Лавровых листика, перец и в самом конце варки немного подсолил. Подали на стол с тёмной Чиабаттой, “корейскими огурцами”, квашеной капустой, нарезанной зеленью петрушки и кинзы, а также лёгкими закусками под пиво.
Употребили всё в весёлой компании под отличные - Запорожскую"Xoртица-Платинум" и Латвийское пиво "Uzavas" !
Заодно пересмотрели жизнеутверждающую цыганщину от Эмира Кустурицы “Чёрная Кошка Белый Кот”- среди гостей оказались никогда не видевшие этот Великолепный Фильм !(Y)
|