Специалисты считают, что одной из причин, обусловивших всемирный успех «Божоле Нуво», является его универсальность. Это простое и непретенциозное молодое вино легко приспосабливается к любой национальной кухне. Оно обладает ярким, резким вкусом с нетерпким фруктовым букетом; его рекомендуется употреблять охлаждённым до 13 °C.
Любопытно, что хотя Божоле и считается красным вином, французы говорят, что Божоле из всех красных ближе всего к белым винам. Французы считают его универсальным вином, которое можно пить и в 10-11 часов утра, и после обеда, и за ужином. Главное – хорошая компания и вкусная еда. Это вино для удовольствия.
|