Дмитрий Володин
Традиционно лучшим калавадосом считаю выходцев из суб-региона Пэй Дож. Эти напитки изготовляются сугубо из яблок. При этом напиток получается многогранным и с поистинне необыкновенным диапозоном употребления. Например, яблочный дистиллят (есть такой в продаже ) хорош в чистом виде, изумителен в охлажденном состоянии и необычайно очарователен с яблочным соком, либо с чаем. Можно чуть-чуть добавить корицы (говорю по собственному опыту). Выдержанные же версии ведут себя несколько строже, хотя, по моему, все равно нескольлько мажорно. Особой сложностью радуют образцы лет 30-40-а. Аромат сложный, тонкий, вплетенный в полевые цветы и сухофрукт. Настоятельно рекомендую Это действительно отдушина как для любителя, так и для профессионала.
25.11.2008 00:19
|