Гусь
- на гриле или на вертеле. Сочное фруктовое красное вино. Король всех сортов здесь - Мерло. Из Франции. Испании и Нового света.
- гусь фаршированный (с яблоками, в духовке и т.д.). Кисло сладкое вино с высоким содержанием танинов. Итальянские сорта здесь преобладают. Санджиовезе их Италии или Калифорнии. Барбера. Бароло очень хорош, но "пугающе дорого в наши дни"(ц).
|