Консоме.
Сухое крепленое вино. Харесы Фино, Амонтильядо или Мадера
Копченый лосось.
Игристое вино (особенно Шампаснкое "Блан де Блан") или Шардоне, может даже сухое эльзаское!
Крабы.
Тонкое, полнотелое. Вина из Вионье, Винтажноге шампанское, Рислинг особых годов!!!
|