Для тех кто любит закусывать водку капустой. Пишу как написано у жены в рецептах. 1 качан капусты разрезать на 8 частей, уложить в эмалированную кастрюлю. 3-4 морковки на терке, 1 большая головка чеснока, 1 столовая ложка красного жгучего перца. Отдельно делается рассол: на 1 литр воды 0,5 стакана сахара, 2,5 столовые ложки соли, 2 столовые ложки уксуса, закипит, остудить, залить капусту. Придавить гнетом. Стоит дня 3. На 3литровую банку(если в банку сложить капусту) 2 литра рассола.Если любите очень острое то перца можно больше. Просто и вкусно.
_____________________________
Не все так просто.
|