Bush

Простите, тезка, но начиная с "Бредни не перегоняется..." и заканчивая "...Градусность у него будет в районе 75-78" все в Вашем посте - утверждения не просто спорные, а... Ну да ладно, устал я, может кто другой, более авторитетный, возьмется прояснить ситуацию.
Насчет "спирт быстрo испаряется". Спирт то может и испаряется, но в "коньячном спирте" (пусть будет так, если фраза "свежеперегнанный бренди" не нравится) есть и другие вещества. Короче, мне все это выглядит крайне странным, тем более, что и сами бочки для коньяка, например, и для вина сильно отличаются.