Вина«Багратиони», изготовленные пофранцузскому классическому бутылочномуметоду, объединены в коллекцию «Старыйрезерв». Специалисты утверждают,что по вкусовым качествам они не уступают идаже превосходят многиеизвестные западные «игристые» марки.
Поднявшисьна верхние, «земные» этажи,попадаешь в биохимический цех-царствосовременных технологий. Здесь,шампанизация вин производитсярезервуарным методом, периодическим и внепрерывным потоке. Стройнымирядами выстроились огромные емкости изнержавеющей стали – акратофоры.Это настоящие машины времени – процесс броженияв них идет в десятки разбыстрее!
|