"Винная карта" - или тонкости ресторнанного направления работы с напитками

04.02.2009, 10:36

Вино стоимостью 10 000 руб. - это малоликвидный товар каждого ресторана. Если вы бываете в нескольких ресторанах, то проведите для себя небольшой мониторинг на тему, а есть ли в ресторане таких 2 бутылки. 95% ответят нет. И если вам не интересен этот вопрос, то ваша позиция "Расшибись, но принеси" - это всего лишь необоснованный понт, так называемый каприз. За всеми капризами всех гостей официант не уследит. Да и кстати, если вы подали бы в суд на официанта, то на каком основании вы изложили бы иск и претензию. Нет такой статьи, по которой в данном случае официант или ресторан понесут наказание за несвоевременную информацию.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой темы
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой темы:

04.02.2009, 10:36	#11
Les Plack Мужчина дня Сообщений: n/a	Вино стоимостью 10 000 руб. - это малоликвидный товар каждого ресторана. Если вы бываете в нескольких ресторанах, то проведите для себя небольшой мониторинг на тему, а есть ли в ресторане таких 2 бутылки. 95% ответят нет. И если вам не интересен этот вопрос, то ваша позиция "Расшибись, но принеси" - это всего лишь необоснованный понт, так называемый каприз. За всеми капризами всех гостей официант не уследит. Да и кстати, если вы подали бы в суд на официанта, то на каком основании вы изложили бы иск и претензию. Нет такой статьи, по которой в данном случае официант или ресторан понесут наказание за несвоевременную информацию.