[Donald Dyck]

Светлана, я просто о предпочтениях. Я всеядная. И рецептов не спрашиваю.

[Rip Torn]

А я голубцы с грибами делаю. Капустный лист - обычный, а вот начинка - грибы с луком. Причем не жареные грибы, а слегка отваренные, мелко порубленные, с обжаренным луком, черным перцем и обязательно внутрь каждого голубца положить кусочек сливочного масла. Можно и риса добавить в фарш, но я люблю без риса. Складываем голубцы в чугунок, перекладывая тертой морковкой, заливаем соусом (я предпочитаю грибной соус или томатную зажарку со сладким перцем) солим, кладем лавровый лист и душистый перец, заливаем водичкой, чтоб слегка покрывала голубцы, накрываем капустными листьями, и на медленный огонь или в духовку.

[Donald Dyck]

О, Ольга, ну это классическая солянка в экзотическом исполнении(lo)

[Чакки]

Лёша.. а из квашеной капусты готовишь?

[Эротика]

Алеш..я почти также...только без фасоли...(Y) ;-)

Света, да...но сильно вымачиваю капусту. И томатная паста уже не подходит. Иначе будет очень кисло

[Чакки]

я люблю щи из щеницы -зелёгая капуста и с сушёными грибами.

[Jules]

Алексей Викторович! а воду в плов не добавляете?

[Rip Torn]

Меня один приятель научил "плохому" - с тех пор это обязательное блюдо на праздник. Из куриных окорочков аккуратно *удалить косточки. Освободившееся пространство солим, перчим, заполняем тонкими полосками моркови, разрезанными дольками чеснока, полосками сладкого перца - не жалеем! Затем обвязываем ниткой, предварительно равномерно закрыв мясо кожицей, чтоб получилась форма колбаски. Натираем солью, перцем, специями, даем немножко помариноваться, и хорошо обжариваем со всех сторон на сковородке. Можно подавать целиком горячими, можно охладить, и нарезать как колбасу. Нитки, ессно, снять. (fr) (fr) (fr)

[Donald Dyck]

А я обожаю рассольник. Причем с перловкой.